U pravilu, s početkom trudnoće, žena počinje pažljivo pratiti svoju prehranu kako bi nerođenom djetetu pružila sve potrebne vitamine i hranjive sastojke. Nakon porođaja, tokom perioda dojenja, takođe je potrebno osigurati da je prehrana mlade majke potpuna. Istovremeno, pažnja se poklanja ne samo zdravlju bebe, već i obnavljanju tijela nakon trudnoće i porođaja. Kad je dijete jako malo i oduzima majčino vrijeme i pažnju, tako je lijepo popiti šalicu čaja s kolačićima u rijetkim trenucima odmora. Ako pravilno pristupite pitanju odabira kolačića, ovaj će međuobrok postati ne samo ugodan, već i koristan.
Svi znaju da što je veći sastav kolačića, manja je korist od ove delikatese. Malo je vjerojatno da će dijete imati koristi od emulgatora, konzervansa, margarina, mlijeka u prahu ili jaja u prahu, koje većina proizvođača dodaje u kolačiće, nastojeći poboljšati strukturu tijesta, povećati njegovu otpornost na kulture plijesni i povećati rok trajanja gotov proizvod. Da bi se poboljšala kvaliteta majčinog mlijeka, preporučljivo je izuzeti ove aditive. Uz to, za dojilje su poželjniji nemasni kolačići koji ne sadrže životinjske proizvode jer su korisniji za figuru. Stoga je bolje odbiti kolačiće kupljene u trgovini. Štoviše, postoji mnogo recepata za izradu domaćih nemasnih kolačića koji se mogu koristiti tijekom dojenja. Kombinirajte 250 grama pšeničnog brašna i 2 kašike pirinčanog brašna, dodajte mljeveni cimet, kardamom, anis i prstohvat šafrana po ukusu. Dodajte granulirani šećer po ukusu. I stavite pola žličice sode bikarbone. Suve komponente temeljito promiješajte i ulijte 100 ml biljnog ulja. Miješajte dok ne dobijete masnu, mrvičastu masu. To testo razvaljajte u kobasice i isecite na 30 - 35 komada. Oblikujte svaku od malih tortilja i stavite na suvi lim za pečenje. Napravite malo udubljenje u sredini svake torte i napunite je marmeladom. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni Celzijusa i pecite posni čajni keks 20 minuta. Gotove kolačiće ohladite na tepsiji i pažljivo premjestite na posudu.
Pomiješajte 1,25 šalice pšeničnog brašna, 1 šalicu zobenih pahuljica, 80 grama kokosa i 0,25 šalice granuliranog šećera. Pomiješajte 2 žlice odvojeno. melase ili tečnog meda sa 0,5 tsp. sode bikarbone i smjesi dodajte 150 ml biljnog ulja. Kombinirajte ulje i suve smjese, dobro promiješajte. Uzmite dobiveno rastresito tijesto žlicom, oblikujte kuglice i položite ih pritiskajući nadlanicom na pobrašnjeni lim za pečenje. Pecite 12 minuta na 180 stepeni. Gotove meke kekse pažljivo izvadite iz lima za pečenje, prebacite na ravnu posudu i ohladite. Na ovaj način dobivate 52 nježna, hrskava i mrvičasta posna Anzac keksa.
Pšenično brašno može se zamijeniti brašnom bez glutena, što olakšava probavu keksa, jer se smatra da višak glutena (gluten, pšenični proteini) ima negativan učinak na tanko crijevo.
Naribajte 400 grama pulpe bundeve na sitnoj ribežu i istisnite višak soka, koji će ispasti 50 - 100 ml. U posudu sa pripremljenom bundevom stavite 0,5 šolje granuliranog šećera, 0,75 tsp. soda bikarbona i ista količina mljevenog cimeta, 1 šalica zrna oraha, naribanih na gruboj ribež, kao i 1 šalica brašna od slanutka i 0,5 šolje kukuruznog brašna. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, rasporedite preko trećine žlice dobijenog tijesta, ostavljajući malu udaljenost između kolačića. Lagano pritisnite viljuškom svaku kuglicu od tijesta. Pecite na 200 stepeni 20 minuta. Kao rezultat, dobit ćete 30 mekanih, zagrijavajućih i zdravih kolačića.
Najkorisnijim se sigurno mogu smatrati sirovi prehrambeni keksi. Odsustvo toplotne obrade čuva vitamine, a komponente tijesta pomažu u čišćenju crijeva. Jedan od najčešćih problema tokom laktacije je poteškoća s uklanjanjem otpadnih tvari iz tijela, što šteti ne samo majci, već i djetetu. Jedenje sirovog keksa nježno će riješiti ovaj problem. Međutim, priprema takvih kolačića dugo traje. Sameljite 0,5 šalice lanenog sjemena u mlinu za kafu i ulijte 0,25 šalice vode, ostavite 15 minuta. Zatim tucite ovu smjesu mikserom dok smjesa ne pobijeli. Dodajte zaslađivač po ukusu. To može biti med ili sirup od agave, na primjer. Sameljite 1 šolju oljuštenih sjemenki suncokreta ili sjemenki badema u mlinu za kavu i lagano promiješajte sa smjesom tučenog proteina. Žlicom dodajte tijesto na listove dehidratora. Sušite 18 sati, okrećući se kada je vrh kolačića suh. Uklonite osušene kolačiće sa listova i zalijepite pomoću urbecha ili džema od sirove hrane.
