Karfiol sa škampima od belog luka zaista će se svidjeti onima koji vole ovo povrće. Kombinacija sastojaka u ovom jelu prilično je neobična i zanimljiva. Ispostavlja se da je kupus vrlo aromatičan i ukusan.
Neophodno je
- - karfiol - 300 g;
- - luk - 1 kom.;
- - oljušteni škampi - 200 g;
- - paradajz - 2 kom.;
- - bosiljak - 2 kašike;
- - kopar - 2 kašike;
- - limunova korica - 0,5 kašičice;
- - limunov sok - 2 kašike;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - sušeni bosiljak;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
S karfiolom učinite sljedeće: temeljito ga isperite, a zatim podijelite u cvasti. Stavite u blender i sameljite dok se fino ne mrve.
Korak 2
Za jelo pripremite škampe. Da biste to učinili, jednostavno ih prokuhajte, pustite da se ohlade, a zatim ogulite. Paradajz nasjeckajte na četvrtine. Izrežite luk, uklanjajući ljusku, u obliku polu prstenova.
Korak 3
Ogulite češanj belog luka, nasjeckajte ga sitno, pa ga stavite dinstati na laganoj vatri sa suvim bosiljkom. Kuvajte ovu smešu 3-5 minuta. Zatim dodajte škampe tamo. Maknite masu sa štednjaka nakon minutu.
Korak 4
Uzmi drugu tavu. Na to stavite luk nasjeckan na pola prstena i pržite ga 2 minute. Zatim dodajte četvrtine paradajza tamo. Pirjajte rezultirajuću smjesu oko 3 minute. U masu stavite nasjeckani kupus, sitno sjeckani kopar i bosiljak, kao i limunov sok i koricu. Sve začinite solju i paprom, promiješajte, pa kuhajte, bez prekrivanja poklopcem, 8-10 minuta. Uđite u škampe.
Korak 5
Jelo ukrasite na vrhu bilo kojim biljem. Karfiol sa škampima od belog luka je spreman! Uvijek ga poslužite vruće.
