Tepsija od krumpira je izdašno i ukusno jelo koje će se svidjeti svima bez iznimke. Recept je prilično jednostavan, čak i kuhar početnik može se nositi s tim. Za one koji su već postigli majstorstvo, postoji šansa da eksperimentišu i jelu dodaju nešto svoje.
Tepsija od jajnih krumpira prekrasno je jelo koje kombinira ukus i zdravlje. Može se pripremiti i za domaći obrok i za goste. Uz to, ovo jelo prilično zadovoljava, pa se može poslužiti i kao zasebno toplo jelo.
Za kuhanje potreban vam je sirovi krompir - oko 1 kg., 3-4 sirova jaja, 100 gr. kobasice ili dimljena pileća pulpa, ½ šalice pavlake, malo maslaca ili biljnog ulja, za podmazivanje posude za pečenje, 1 žlica. l. brašno, svježe ili sušeno bilje, biber i sol.
Kako kuhati. Krompir operite, ogulite, narežite na klinove i stavite na podmazani lim za pečenje ili posudu za pečenje. Stavite u zagrijanu rernu na temperaturu od 180-200 stepeni. i pecite krompir dok ne bude napola kuhan. Nakon toga pažljivo uklonite kalup, pospite nasjeckanom kobasicom ili dimljenom piletinom i vratite u pećnicu na 10 minuta.
Za to vrijeme umutite jaja vilicom pavlake, dodajte im brašno, biber i sol. Ponovo izvadite krompir, prelijte ga rezultujućom masom i pecite dok se ne stvori lijepa kora.
U tepsiju možete dodati začinsko bilje pre serviranja. Kiseli krastavci ili konzervirani krastavci i umak od pavlake dobro se slažu s ovim jelom.
