Kuhani kukuruz izvrstan je dodatak raznim jelima. Ukusan i vrlo hranljiv, ljeti je nezamjenjiv na stolu. Dakle, kako pravilno kuhati kukuruz, tako da se ispostavi da je zaista ukusan.
Koliko vremena treba kuhati kukuruz?
Utvrdite koju vrstu kukuruza kupujete. Postoje i posebne sorte pogodne za prehranu ljudi i krmne sorte koje se koriste za životinje. Koliko treba kuhati klas kukuruza namirnica? Budući da je mekši, dovoljno je 30 minuta. Ali čvršću krmu trebat će kuhati prilično dugo - od 2 do 3 sata.
Ako ste kupili kukuruz na tržnici ili u trgovini i samo kod kuće vidjeli da na klipu ima raznobojnih strnih žitarica, bolje ga je ne koristiti. Ova sorta je namijenjena pravljenju kokica.
Za one koji vole eksperimentirati, postoji zanimljiv način kuhanja kukuruza u pećnici. Trljajte klipove maslacem i umotajte ih u foliju s grančicom kopra. Da biste dodali slani okus, kukuruz možete lagano natrljati češnjakom.
Kako pravilno kuhati povrće?
Odlučivši se o vremenu kuhanja kukuruza, odaberite način kuhanja. Pri čišćenju klipa, poželjno je ne izbacivati lišće. Bolje ih isprati pod mlazom tople vode, a zatim ih staviti na dno posude. Na vrh morate položiti klipove, a zatim sve preliti vodom.
Stavite lonac na vatru. Kad voda zavri, treba je posoliti (po ukusu). Da biste kukuruzu dali bogatiji, začinjeni i ukusan okus, u slanu vodu možete dodati malu količinu začina, kao što je piment od graška.
Da ne biste pogriješili pri odabiru mekog kukuruza, obratite pažnju ne samo na klasje, već i na lišće: oni bi trebali biti svijetlo zeleni i netaknuti.
Kuhati je potrebno pravilno u tavi sa debelim zidovima, jer vrijeme kuhanja traje prilično dugo. Dobro zatvorite poklopac. Vrlo je dobro kuhati uši u posudi od lijevanog željeza. Također je dopušteno kuhati ih u mikrovalnoj pećnici ili u dvostrukom kotlu. Kuhati kukuruz u šporetu pod pritiskom vrlo je jednostavno - štedi i vrijeme i trud. Ovaj način kuhanja neće trajati više od 5-10 minuta.
Treba imati na umu da kukuruz odmah nakon hlađenja počinje da se stvrdnjava i postaje žilav. Stoga je poželjno kuhati kukuruz vrući, odmah nakon što se skuha. Da bi uši dugo zadržale ugodnu aromu, jedinstveni ukus i mekoću, možete ih podmazati maslacem. Za gurmane možete poslužiti kukuruz posut ribanim sirom.
Kako kuhati stari kukuruz?
Ako vidite da se u središtu zrna nalaze jamice, tada su klipovi kukuruza stari. Naravno, možete ih kuhati, ali bit će prilično žilavi, bez obzira na način i vrijeme pripreme.
Kuhanje svježeg kukuruza mnogo je lakše jer je nježan i brzo se kuha.
Ako ne želite baciti ove uši, upotrijebite mali trik da ih prokuhate. Stari kukuruz treba kuvati na isti način kao i mladi kukuruz. Jedina razlika je u vremenu kuhanja. Ako ste u klipu tek 2-3 dana, kuhajte ga samo 20 minuta duže. Međutim, za klipove koji se čuvaju čitav tjedan, bit će potrebno povećati vrijeme kuhanja za 1-1,5 sati.
