Uz današnji ogroman asortiman alkoholnih pića na policama trgovina, donošenje izbora je prilično teško. Na primjer, kvalitetu dobrog konjaka određuju brojni faktori.
Šta je konjak
Česte rasprave oko toga koji je konjak stvarno stvaran, a koji nije, vode se otkako je sama proizvodnja ovog pića izašla izvan granica njegove domovine - Francuske. Na primjer, Francuzi pićem proizvedenim isključivo u provincijama Petit Champagne i Grande Champagne smatraju svojim hobi konjem. Istovremeno, određene sorte grožđa su dozvoljene za proizvodnju. Kuhanje se u tim provincijama Francuske vrši prema strogo propisanoj tehnologiji. Ostatak pića, prema Francuzima, trebalo bi zvati "rakija".
Treba napomenuti da na teritoriji bivšeg SSSR-a postoji drugačiji trgovinski sporazum. Kaže da se rakija koja udovoljava našim standardima može nazvati i konjakom.
Bez sumnje, najbolje marke konjaka i dalje se proizvode u Francuskoj. Ovdje je vrlo lako odabrati dobro i kvalitetno piće. Dovoljno je vjerovati jednoj od rijetkih poznatih kuća konjaka ove zemlje - Davidoffu, Courvoisieru, Camusu, Remyju Martinu, Martellu, Hennessyju. Stvar ukusa je odabir određene marke konjaka.
Drugo je pitanje kako odrediti najbolje i kvalitetno piće kada su u pitanju moldavske, ruske, azerbejdžanske ili jermenske rakije.
Ocjena rakije
Ocjenu konjaka tradicionalno daju stručnjaci. Riječ je o oko 500 ljudi koji su se profesionalno bavili testiranjem alkoholnih pića u posljednje tri godine. Stručnjaci kušaju kvalitetne marke klizaljki samo u svrhu ocjenjivanja pića i određivanja najboljeg. U takvo testiranje nije uključeno više od 200 pića. Treba napomenuti da to nije tako lako postići, a mišljenje profesionalaca je vrlo subjektivno.
Često pobijedi najstariji konjak, i to ne najbolji. Međutim, stručnjaci koji su primljeni u rejting pravi su poštovaoci i znalci ovog pića. Mnogi od njih naslijedili su mogućnost izbora najboljeg ruskog ili francuskog konjaka.
Mnogi su zainteresirani da znaju koji je ruski konjak najbolji. U ovom slučaju, posebna ocjena za ovo alkoholno piće sastavlja se u Rusiji. Klizaljka je takođe ovde testirana. Na osnovu njihovih rezultata sastavlja se ocjena. Na osnovu ovog izbora, napitku se dodjeljuje određeni broj zvjezdica. Najbolje klizaljke imaju pet zvjezdica. Iz toga proizlazi vrijednost marke pića.
Koji je konjak najbolji, svatko mora sam odlučiti. Samo u ovom slučaju nećete pogriješiti s izborom.
