Okus koji želite zapamtiti.
Neophodno je
- 1. Kefir ili jogurt bez aditiva - 0,5 l
- 2. Pileće jaje - 2 kom.
- 3. Brašno - 1 čaša (+/-)
- 4. Šećer - 1/4 šolje
- 5. Sol - 0,5 tsp.
- 6. Soda - na vrhu noža
- 7. Biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte kefir i jaja na sobnoj temperaturi i tucite na maloj brzini.
Korak 2
Smjesi od kefir-jaja dodajte šećer i sol, tucite na maloj brzini.
Korak 3
Dodajte sodu bikarbonu. U kombinaciji s kefirom doći će do gašenja. Ako koristite jogurt, možete dodati još malo sode bikarbone. Dobro promiješajte.
Korak 4
Vodite brašno. Ovisno o broju jaja i kefira, njegova količina će varirati. Cilj nam je postići konzistenciju guste pavlake. Ne bojte se mekoće tijesta, ako stavite najmanje dva jaja - pokazaće se da su palačinke optimalne.
Korak 5
Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
Zagrijte tavu, dodajte ulje.
Korak 6
Pržite u ulju na srednje jakoj vatri. Ulje treba doći do sredine stranice palačinki, ne zaboravite ga dodati.
Ako želite, smanjite količinu ulja za prženje. Varirajte temperaturu pečenja u zavisnosti od debljine. Prosječna debljina - 1 cm sirovo.
Pržite dok ne porumeni i odmah poslužite.
