Karfiol je ukusna sorta kupusa. Pored toga, vrlo je jednostavan za pripremu i visoko svarljiv.
Instrukcije
Korak 1
Kada kupujete, birajte čiste, guste glavice kupusa. Neki supermarketi prodaju cvasti odvojeno. Treba ih držati u frižideru najviše sedam dana.
Korak 2
Priprema za toplotnu obradu. Uklonite vanjske listove i izrežite jezgru. Odrežite sva zamračena područja. Temeljito isperite kupus. Odrežite cvasti. Bacite stabljiku.
Korak 3
Za par. Stavite cvasti u dupli kotao. Kuhati morate 6 - 8 minuta, dok kupus ne postane hrskav i mekan.
Korak 4
Kuhanje. Potopite cvatove u kipuću slanu vodu. Pokrijte i ponovo prokuhajte. Zatim smanjite vatru, ponovo poklopite i kuhajte 10-12 minuta.
Korak 5
U mikrovalnoj pećnici. Pupoljke stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i ulijte 1/4 šalice vode. Pokrijte prozirnom folijom, savijajući se 5 cm unazad da ispušta paru. Kuhajte na maksimalnoj temperaturi 12-14 minuta.