Predstavljam vam pažnju recept za divan slano-slatki kolačić, na koji je možda i sam Julius Cezar gostio!
Neophodno je
- - 0,5 šolje ricotte;
- - 2 kašike med;
- - 2 kašike prirodni jogurt;
- - 6 listova lovora;
- - 4 kašičice maslinovo ulje;
- - 2,5 šolje brašna;
- - 1 kašičica brašno;
- - 1 kašičica mleveni anis;
- - 1 kašičica mljeveni kim;
- - 100 g ulja;
- - par prstohvata soli;
- - 2 kašičice kora limuna;
- - 4 kašike bijelo vino;
- - 2 jaja;
- - 6 kašika Sahara.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite ulje iz hladnjaka otprilike pola sata prije kuhanja da omekša. Zagrijte rernu na 160 stepeni. Veliki pleh obložite papirom za pečenje ili pergamentom.
Korak 2
Mikserom istucite ricottu s dodatkom meda i jogurta. Smjesu ostavite sa strane dok radite na ostalim sastojcima.
Korak 3
Listove lovora sameljite procesorom što je moguće sitnije. Pomiješajte u maloj posudi s maslinovim uljem.
Korak 4
U veliku posudu prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte sol i začine (anis, kim), dobro promiješajte.
Korak 5
Istucite mekani puter sa dodatkom šećera dok ne postane kremast. Umiješajte jedno po jedno jaje i temeljito promiješajte. Smanjite brzinu miksera na minimum i dodajte mješavinu suvih sastojaka. Dodajte vino, koricu limuna i nasjeckanu lavrushku sa maslacem.
Korak 6
Stavite tijesto žlicom na pergament i napravite udubljenje u svakom komadu. Napunite ga filom od rikote i meda. Stavite u pećnicu na oko 20 minuta.
