Ovo jelo će ukrasiti bilo koji stol i učiniti vaše raspoloženje divnim, jer povrće i začinsko bilje svojim ukusom i korisnim svojstvima utječu ne samo na fizičko, već i na emocionalno stanje osobe. Budući da sastojke ne treba dodatno kuhati (kuhati), vrijeme kuhanja ovog zdravog, a ujedno i izdašnog jela je vrlo kratko!
Sastojci:
Za punjenje:
• nekoliko cvjetova karfiola, grubo sjeckanih
• 1 srednje šargarepa, grubo nasjeckana
• šačica ribiza (ili grožđica bez ulja i nezaslađena)
• šaka listova peršina, grubo nasjeckanih
• 3 kašike limunovog soka
• prstohvat morske soli
• svježe mljeveni crni biber
• čili papričica (po ukusu)
Za umotavanje:
• šaka sitno nasjeckanog crvenog kupusa
• 1 avokado, oguljen i isečen na tanke kriške medija
• 5-10 listova zelene salate
Način kuhanja:
1. Komade karfiola i mrkve dodajte u procesor hrane ili blenderu i brzo promiješajte.
2. Smjesu stavite u veliku posudu i pomiješajte s ostatkom sastojaka.
3. Dodajte još malo karfiola, promiješajte i vratite u procesor za hranu te ponovo miješajte dok ne dobijete sitno sjeckanu smjesu.
4. Stavite 2 kašike ove smeše na list zelene salate (ili pola lista, zavisno od toga koji je veći). Preliti sa nekoliko kriški kelja i avokada. Zarolajte list, uvlačeći ga u jednom smjeru, tako da se ne raspadne.
5. Prebacite nekoliko prelivenih listova zelene salate na lep tanjur i ukrasite čeri paradajzom.
Sada možete uživati i u ukusu ovog jela i u njegovim blagotvornim svojstvima!
