Kiseli krastavci, iako jednostavno predjelo, jedno su od najpopularnijih. Relevantni su u bilo koje doba godine, izvrsno se slažu s ribom ili mesom. Ovaj brzi recept daje prilično slane krastavce.
Neophodno je
- - 1 kg svježih krastavaca;
- - po 250 ml pirinčanog sirćeta, jabukovog sirćeta;
- - 120 ml vode;
- - 2 kašike žlice soli, šećer;
- - 2 kašičice kima, čili papričica;
- - 1 kašičica mlevenog cimeta.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krastavce, narežite ih na tanke ploške. Sipajte i pirinač i jabukovo sirće u šerpu, dodajte šećer i sol (navedena količina). Ulijte 120 ml vode. Dodajte kim, čili i mleveni cimet.
Korak 2
Stavite lonac na vatru, marinadu prokuhajte uz povremeno miješanje. Sadržaj lonca pustite da se malo krčka, a zatim isključite vatru.
Korak 3
Stavite krastavce u usku plastičnu vrećicu (uzmite vrećicu koja se može zatvoriti). Krastavce prelijte vrućom marinadom, zatvorite vrećicu i ostavite da se marinira.
Korak 4
Kisele kisele krastavce s kimom treba kiseliti 1-2 sata, ali to je stvar ukusa - nekome će se svidjeti nakon pola sata kiseljenja. Ovo nije recept za pripremu za zimu, takav međuobrok treba probati što prije pojesti, čak i u hladnjaku neće se dugo čuvati - najviše 2-3 dana.
Korak 5
Takvo predjelo možete poslužiti uz jela od ribe ili mesa; na osnovu tih krastavaca možete pripremiti salate od povrća, ali one su neuporedive i samo kao predjelo.
