Svatko tko se aktivno bori protiv suvišnih kilograma i voli zdrav životni stil iz prve ruke zna da su slatkiši glavni neprijatelj lijepe i vitke figure. Međutim, suprotno uvriježenom mišljenju, neki bomboni mogu biti ne samo vrlo ukusni, već i izuzetno zdravi.
Naravno, ne govorimo o onim bombonima koji se prodaju u redovnim trgovinama, već o onima koje možete sami napraviti. U dolje odabranim receptima koriste se samo prirodni sastojci, pa se mogu sigurno preporučiti čak i onim ljudima koji su gorljivi pobornici zdrave prehrane.
Datulje i slatkiši od sjemenki bundeve
Vrlo jednostavni i ukusni veganski slatkiši mogu se pripremiti u samo nekoliko koraka.
Za kuhanje trebate uzeti:
- 150 g sjemenki bundeve;
- 200 g svježih mesnih datulja;
- 2 limete srednje veličine;
- 2-3 st. l. kakao.
Suve sjemenke bundeve sameljite u pećnici u sitne mrvice mlincem za kavu ili mužarirom. Odvojite datulje od sjemenki, pulpu pasirajte blenderom. Ako je suho voće malo suho, prethodno ga namočite u vrućoj vodi. Pomiješajte datulje sa sjemenkama. Renderom ili nožem sameljite koricu kreča i dodajte je u masu datulja. Sve sastojke dobro promiješajte. Od dobivene smjese oblikujte male bombone bilo kojeg proizvoljnog oblika. Ne zaboravite ih umočiti u kakao, a zatim ih stavite u hladnjak na najmanje 20-30 minuta. Ohlađeni bomboni od datulja spremni su odmah za jelo.
Imajte na umu da su veganski bomboni od datulja vrlo energični, što znači da se nakon konzumiranja poboljšavaju performanse i raspoloženje.
Slatke skute "Rafaello"
Domaći slatkiši na bazi svježeg sira vrlo su nježni i mekani. Za razliku od onih u prodavnicama, oni ne sadrže transmasti i razne stabilizatore.
Za njihovu pripremu trebali biste uzeti:
- 200 g svježeg sira sa sadržajem masti najmanje 5%;
- 80 g kokosovih pahuljica;
- 30 g tečnog meda;
- Nekoliko oraščića od indijskog oraha ili badema.
Pomiješajte svježi sir i med miješalicom dok ne postane glatko. U nedostatku miješalice, svježi sir možete umutiti običnom vilicom, ali u ovom slučaju karakteristična zrna svježeg sira osjetit će se u gotovim slatkišima. Nakon što masa postane meka i elastična, od nje napravite male bombone u obliku kugle, u koje ne zaboravite staviti jedan indijski orah ili bademov orah. Gotov Rafaellki umočite u kokosove pahuljice i stavite na tanjur za desert. Namočite desert u hladnjaku najmanje sat vremena prije posluživanja.
Domaći slatkiši "Rafaello" imaju vrlo originalan i zanimljiv ukus. Mogu biti izvrstan dodatak mliječnom napitku i redovnom čaju.
Slatkiši od suhe kajsije s cimetom i laganim notama badema
Bomboni od suhog voća razlikuju se ne samo po vrlo prirodnom sastavu, već i po ogromnoj količini korisnih vitamina. Takvi slatkiši pune vas energijom i dobrim raspoloženjem za cijeli dan.
Za kuhanje trebat će vam:
- 200 g suhe kajsije;
- 2-3 smokve srednje veličine;
- 2-3 st. l. bademi;
- 2 kašike sjeme tikve;
- mala prstohvat cimeta i mljevenog đumbira.
Suve kajsije prelijte vrućom vodom i namačite 15-20 minuta. Omekano suho voće dobro isperite i kombinirajte sa pulpom smokve. Da bi masa bila homogenija, najbolje je koristiti ručni blender. Bademe i sjemenke bundeve prvo malo osušite u pećnici, a zatim sameljite malterom ili mlincem za kafu. Zatim kombinirajte sve sastojke dodavanjem malo cimeta i mljevenog đumbira. Sve komponente dobro izmiješajte blenderom dok ne postanu glatke. Od dobivene mase razvaljajte male kuglice iste veličine. Stavite kuglice na plitki tanjur i potopite u frižider oko 40 minuta. Nakon hlađenja, bomboni od sušenih marelica mogu se odmah poslužiti uz čaj ili kafu. Slatkiši od suhog voća savršeno se uklapaju u dnevni meni, ali najbolje ih je jesti ujutro.
