Niskokalorični deserti od jabuka pravo su otkriće za one koji su na dijeti. Recepti u nastavku izvrsna su alternativa nezdravim lepinjama i raznim drugim slatkišima. Pravilno pripremljena jela od jabuka sadrže ne samo puno korisnih vitamina, već i veliku količinu vlakana koja, kao što znate, savršeno zasićuju tijelo i otupljuju osjećaj gladi.
Niskokalorične slastice od jabuka odlikuju se izvrsnim ukusom. Mogu se jesti sa zadovoljstvom u bilo koje doba dana. Za pekarske proizvode od jabuka najbolje je koristiti tvrde jabuke slatkog i kiselog ukusa. Voće visoke kiselosti i čvrste teksture bolje zadržavaju oblik nakon toplotne obrade. Uz to, savršeno zadržavaju svoj bogati okus jabuke.
Jabučni kolači sa kremom od skute
Nesumnjivo je da su kolači od jabuka pripremljeni prema ovom receptu ne samo vrlo ukusni, već i izuzetno zdravi. Pored jabuka, jelo sadrži i zdrave sastojke poput pšeničnih mekinja, prirodnog jogurta, svježeg sira i valjane zobi.
Za pripremu tijesta trebat će vam:
- 300 g oljuštenih jabuka, naribanih na finom ribežu;
- 75 g negraniranih pšeničnih ili zobenih mekinja;
- 20 g valjane zobi;
- 1 kašičica brašno;
- 100 ml mlijeka sa sadržajem masti ne većim od 2%;
- 3 jaja;
- Stevia ili bilo koje drugo zaslađivač po ukusu.
Za pripremu kreme trebat će vam i:
- 120 g svježeg sira sa sadržajem masti ne većim od 2%;
- 100 g prirodnog jogurta sa sadržajem masti ne većim od 2,5%;
- Malo sladila i vanilin po ukusu.
U dubokoj posudi dobro promiješajte sve sastojke za tijesto, osim jabuka. Dobivenoj masi dodajte jabuke naribane na finom ribežu, pa sve ponovo dobro promiješajte. Zatim oblikujte tijesto u male okrugle kolače iste debljine.
Tortilje možete peći i na tavi i u rerni. U prvom slučaju trebali biste uzeti posudu malog promjera i neljepljivu prevlaku. U tavi se kolači od jabuka prže s obje strane s zatvorenim poklopcem bez upotrebe ulja. U pećnici se kolači peku u silikonskom kalupu na temperaturi od oko 200 ° C oko 30-40 minuta. Gotovo jelo najbolje je poslužiti toplo.
Krema za tortilje priprema se za samo nekoliko minuta neposredno prije posluživanja. Da biste to učinili, umutite svježi sir, prirodni jogurt, vanilin i zaslađivač dok ne postane glatko. Da bi krema bila prozračnija, grubo zrnastu skutu možete prethodno obrisati kroz sito.
Pečene jabuke sa bobičastim voćem i cimetom
Svi znalci ukusnih slastica od jabuka zasigurno će voljeti pečene jabuke sa bobičastim voćem i cimetom. Za pripremu ovog jela možete koristiti gotovo sve bobice, kako svježe, tako i smrznute.
Za pola kilograma svježe jabuke trebali biste uzeti:
- 2 kašike l. prirodni jogurt sa sadržajem masti ne većim od 2%;
- 4-5 st. kašike svježeg sira sa sadržajem masti 2%;
- 100 g bilo kog voća;
- žumanjak iz jednog jajeta;
- nekoliko kapi limunovog soka i malo cimeta.
Prvo, pripremimo punjenje. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s jogurtom, malo nasjeckanim bobicama i žumanjkom. Dobivenoj masi dodajte malo zamjene za šećer i par kapi limunovog soka. Ponovo dobro promiješajte sve sastojke. Punjenje je spremno!
Oprane jabuke prerežite na dvije polovine. Uklonite cijeli unutrašnji dio sa svake polovine i napunite ga masom od skute i jogurta. Gotov desert stavite u silikonski kalup i pecite u pećnici na temperaturi od oko 180 ° C oko 30-40 minuta. Vruće pečene jabuke pospite cimetom, malo ohladite i poslužite.
Zahvaljujući cimetu, ovaj niskokalorični desert dobiva nevjerovatan ukus i aromu. Svježe ili smrznuto bobičasto voće također dodaje svoj izvorni okus ovom jelu. Važno je napomenuti da umjesto bobičastog voća možete koristiti gotovo bilo koje suho voće, ali imajte na umu da će u ovom slučaju sadržaj kalorija u desertu od jabuka biti puno veći.
