Kelp ili morske alge u svijetu su odavno poznati po svojim blagotvornim svojstvima. U početku su ga konzumirali samo stanovnici ostrva. Ova morska trava bila je posebno popularna u Japanu i na obalama regije Sahalin. Trenutno, u mnogim zemljama, alga uživa zasluženo poštovanje i ljubav.
Mit o morskim algama
Snaga svojstava algi ogleda se u jednoj od legendi o Zemlji izlazećeg sunca. Jednom, za vrijeme vladavine cara Shan Ginga, snažni neprijatelji napali su zemlju. U tom je trenutku njegova država bila iscrpljena, stanovnici zemlje bili su spremni predati se. Tada je vladar uputio molitvu bogovima za pomoć. I poslali su mu čudesno piće koje je ljudima dalo izdržljivost, snagu, neustrašivost i dug život. Da bi ovo piće isporučila svim stanovnicima ostrva, mlada careva kćer ga je popila i žrtvovala se bacajući se u more. Bogovi su ga pretvorili u morske alge i obdarili svim svojstvima pića. Nakon što su stanovnici zemlje okusili dar bogova, uspjeli su pobijediti neprijateljski napad.
Korisna svojstva morskih algi
Zbog svojih korisnih svojstava stanovnici ostrva alge nazivaju morskim ginsengom. Morske alge sadrže nekoliko puta više vitamina i minerala od tradicionalnog bijelog kupusa. Tako, na primjer, u algama ima dva puta više fosfora, magnezijuma i željeza - za red veličine, i natrijuma - 40 puta. Uz to, ove morske alge sadrže brom, cink, mangan, kobalt, kalijum, jod, azot i sumpor.
Kelp ima visok sadržaj vitamina kao što su PP, beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B12, C, D i E. Njihov sadržaj je značajan. Tako, na primjer, količina vitamina C ne doseže samo kivi, naranče i limune i pokriva dnevne potrebe ako pojedete samo 300 g.
Tako bogat sastav dobiva se zahvaljujući sposobnosti apsorpcije minerala i vitamina iz morske vode i, što je najvažnije, njihovog skladištenja.
Sastav minerala i vitamina stimulira mozak, jača krvne žile, normalizira razinu glukoze u krvi, stimulira funkciju štitnjače, pospješuje proizvodnju kolagena, što utječe na izgled kože, poboljšava stanje kose, poboljšava imunološki sustav i snižava kolesterol. Kelp je vrlo koristan kod visokog mentalnog stresa, posebno za djecu. Uz to, alga je snažan afrodizijak i za žene i za muškarce.
Termički obrađene alge lagano gube svoja svojstva. Takođe je važno da alga ima nisku cijenu i prodaje se u mnogim maloprodajnim objektima. Čudesne morske alge mogu se jesti ne samo u čistom obliku ili u salatama i grickalicama, već se mogu dodavati žitaricama, juhama i glavnim jelima.
Štetna svojstva morskih algi
Da bi ovaj proizvod dao željeni rezultat, mora se redovito konzumirati, ali u ograničenim količinama. Uz to, treba imati na umu da se alga koristi i kao laksativ, pa je važno ne pretjerivati.
