Za mnoge domaćice salata mimoza tradicionalno je jelo na svečanom stolu. Ako ne znate kako kuhati ovu pahuljicu, nakon čitanja recepata u nastavku, jelo možete reproducirati u vlastitoj kuhinji.
Trenutno se salata mimoza priprema prema različitim receptima. Predjelu se doda toliko novih sastojaka da ono mnogima prestaje nalikovati omiljenom jelu. Razmotrit ćemo 2 recepta za pripremu salate od mimoze. Prva je klasični recept, a druga je grickalica s dodatkom rakovih štapića. Koja je opcija bolja, ovisi o vama.
Klasični recept od mimoze
Za većinu domaćica klasični recept za salatu Mimosa je onaj koji sadrži maslac. Mnoge stare kuharice ne koriste ulje u pripremi predjela, ali recept za salatu također se smatra klasikom. Razgovarat ćemo o kuhanju bez dodavanja masnog sastojka, nemojte preskočiti ovu opciju. Salata "Mimoza", stvorena prema receptu, koji će biti dat u nastavku, ispada vrlo nježna i ukusna, gosti je brzo pojedu i oproste aditive, ali što još treba domaćici?
Za pripremu klasične salate od mimoze uzmite:
- 225 g (težina jedne konzerve) riblje konzerve (pogodan je ružičasti losos);
- 3 krumpira srednje veličine kuhana u ljusci;
- 3 kuvane mrkve srednje veličine;
- 3 tvrdo kuvana pileća jaja;
- 1 svežanj zelenog luka;
- 250 g majoneze;
- Sol neobavezna.
Jelo se priprema prema sljedećoj shemi:
- Odaberite ravno jelo u koje ćete "sakupljati" salatu "Mimoza". Ribu iz konzerve pasiranu vilicom stavite na pripremljeni tanjir. Ako su u proizvodu bile kosti, obavezno ih uklonite.
- Premažite mali sloj majoneze preko ribe.
- Ogulite krumpir, naribajte na grubom ribežu, rasporedite po konzerviranoj ribi - ovo će biti drugi sloj. Prelijte majonezom na krompiru.
- Treći sloj je šargarepa oguljena i usitnjena na grubom drobilici. Povrće se takođe namaže sosom.
- Ogulite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Četvrti sloj salate "Mimoza" - proteini, nasjeckani na grubo drobljenje i podmazani majonezom.
- Žumanjke sameljite na sitnoj ribežu - ovo će biti 5. sloj grickalice. Ne dodavajte majonezu.
- Operite luk, osušite ga, isecite na tanke kolutiće, pospite nasjeckanim povrćem po vrhu posude.
- Salata "Mimoza" je gotova, predjelo pošaljite 2-3 sata da se natopi u frižideru i možete ga poslužiti do stola.
Jelo pripremljeno prema ovom receptu savršeno je za svečani stol.
Salata od mimoze sa štapićima od rakova
Ako ste se već umorili od tradicionalne salate Mimosa, pokušajte napraviti predjelo s dodatkom štapića od rakova. S novim sastojcima jelo poprima neobičan ukus.
Za pripremu salate uzmite:
- 1 paket štapića od rakova;
- 1 luk srednje veličine;
- 2 male zelene jabuke;
- 100 g tvrdog sira;
- 5 tvrdo kuvanih pilećih jaja;
- 50 g putera;
- 300 g majoneze;
- ½ limun;
- Sol, začini po ukusu.
Salata od mimoze s rakovim štapićima priprema se prema sljedećoj shemi:
- Prije početka stvaranja kulinarskog remek-djela, pripremimo sve sastojke. Ogulite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke naribajte na grubom drobilici, žumanjke zgnječite vilicom.
- Otvorite paket štapića od rakova, uklonite celofan, narežite proizvod na sitne komade.
- Ogulite luk, izrežite ga što je moguće sitnije, pripremljeno povrće stavite u cjedilo, prelijte kipućom vodom. Takva manipulacija obeshrabrit će gorčinu povrća, čineći ga osjetljivim po ukusu.
- Sir naribajte na gruboj ribežu.
- Jabuke oprati pod mlazom vode, osušiti, oguliti, ukloniti sjeme i jezgru. Čisto voće naribajte na finom drobilici, a dobiveni "pire" poškropite limunovim sokom da jabuka ne potamni.
- Svi proizvodi su spremni, možete započeti formiranje salate Mimosa. Budući da je predjelo složeno, onda odaberite za njega ili ploču ili posudu s visokim stranicama.
- Prvi sloj salate Mimosa su štapići od rakova. Po vrhu rasporedite majonezu tako da ravnomjerno pokriva proizvod.
- Opareni luk položi se u drugi sloj, a zatim se na njega distribuiraju proteini i majoneza.
- Dalje, sloj ribanih jabuka, žumanjci na vrhu, majoneza.
- Uzmi maslac, treba biti smrznut. Trljajte proizvod na grubom drobilici - ovo će biti drugi sloj.
- Maslac pospite isjeckanim sirom.
- Sastavlja se salata od mimoze sa rakovim štapićima. Stavite grickalicu na nekoliko sati u frižider da se upije.
- Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti začinskim biljem, maslinama ili maslinama, komadićima palica od rakova.
Pokušajte ponoviti jedan od predloženih recepata u svojoj kuhinji i odlučite koju mimozu salatu preferirate. Prijatno!
