Za promjenu kolače sa sirom možete kuhati u pećnici. Ukusnije su od onih kuhanih u tavi i zdravije.
Neophodno je
- - pergament;
- - lim za pečenje;
- - sito;
- - mikser;
- - blender;
- - svježi sir 350 g;
- - kuvana riža 1 čaša;
- - grožđice 2 žlice. kašike;
- - šećer 100 g;
- - pileće jaje 1 kom;
- - brašno 3 kašike kašike;
- - griz 2 žlice. kašike;
- - sol na vrhu noža;
- - vanilin šećer 5 g.
- Za kremu:
- - sirnica 4 kašike. kašike;
- - pavlaka 100 ml;
- - šećer 2 žlice. kašike;
- - malina 1 čaša;
- - limunova korica 1 tbsp. kašika;
- - limunov sok 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje tijesta. Skut protrljajte kroz sito i pomiješajte s kuhanom rižom. Dodajte vaniliju i obični šećer, grožđice, sol i jaje. Zamijesite tijesto, dodajući postepeno brašno i griz. Ostavite da djeluje 10-15 minuta da griz nabubri.
Korak 2
U duboku posudu sipajte pavlaku, sirnicu i tucite mikserom 2-3 minute. Polovinu malina sačuvajte za ukras, a ostatak pasirajte blenderom.
Korak 3
U masu od sirne pavlake dodajte pire od bobica, šećer, koricu limuna i tucite mikserom pri velikoj brzini. Na kraju tučenja vrhnja dodajte sok od limuna.
Korak 4
Od pripremljenog tijesta oblikujte tortilje. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i rasporedite kolače. U sredini svake torte sa sirom napravite malo udubljenje. Stavite punjenje od kreme u žljebove. Torte sa sirom pecite 30 minuta na 200 stepeni dok ne porumene.
Korak 5
Pripremljene torte od sira ukrasite malinama i poslužite.
