Naravno, kvalitet meda danas se značajno razlikuje od meda koji je bio u stara vremena. U naše vrijeme, okolna priroda i zrak su zagađeni. Stoga med trebate kupiti od poznatog pčelara kako biste vjerojatno znali u kojoj se zoni nalazi pčelinjak. Ako med kupujete na tržnici ili sajmu, obavezno zatražite certifikat kvalitete jer riskirate da ne kupujete ljekoviti med, već upravo suprotno.
Neophodno je
-
- mehanička olovka,
- jod,
- mikroskop.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je miris meda, trebao bi imati ugodnu cvjetnu aromu, lažni med s dodanim šećerom praktički nema miris.
Korak 2
Uzmite mehaničku olovku (koja je navlažena oboji u ljubičastu boju) i umočite u kap meda. Ako je med makar malo obojen, tada se razrijedi vodom. Pravi med ne smije biti obojen.
Korak 3
Med ne smije sadržavati pčele ili komade voska. Vrlo je lako provjeriti: razrijedite ½ kašičice meda u čaši tople vode. Ako primijetite tamne čestice koje su se spustile ili su se, naprotiv, pojavile, to znači da je med zagađen.
Korak 4
Neoprezni pčelari u med često dodaju škrob i vodu, to se može provjeriti jodom. Uzmite malo meda s dna tegle i razrijedite destilovanom vodom (malo), dodajte kapi joda u ovu otopinu. Ako otopina postane plava, to znači da med sadrži škrob, pa je bolje takav med ne kupovati.
Korak 5
Kroz mikroskop možete vidjeti mali trag meda, kristali pravog meda imaju oblik igle ili zvijezde. U lažnom medu kristali imaju pravilne geometrijske oblike ili grudaste oblike.
Korak 6
Uzmite žlicu tekućeg meda, pokupite i ocijedite med iz žlice. Pravi med izvlačit će se u neprekidnom mlazu, a kaplje razrijeđen šećernim sirupom.
