Jaja se koriste u mnogim jelima. Međutim, ako su lošeg kvaliteta, onda mogu postati izvor opasne bolesti. Provjera kvaliteta jaja prilično je jednostavna. Poznato je nekoliko metoda.
Sirovo jaje potopite u čašu hladne vode. Primijetite: ako je jaje potonulo na dno i lako se postavilo na bok, onda je sasvim svježe. Ako se bilo koji kraj jaja malo podigne prema gore, proizvod je normalan, i dalje se može koristiti u receptima za vruća jela.
Čim jaje pluta u vodi, to je jasan pokazatelj njegovog kvarenja! Ne možeš to jesti. Jaja plutaju u vodi zbog zraka koji se stvara ispod ljuske.
Ostale tajne provjere svježine
- Kvalitet jaja se može utvrditi protresanjem. Proizvodi "iskačuće" zvukove - pripada u kantu za smeće.
- Svježa jaja dobro propuštaju svjetlost, a žumanjak im je uvijek centriran. U starom jajetu, žumanjak će "odlutati".
- Nikada ne kupujte jaja s pukotinama. Kroz čips mogu ući štetne bakterije.
Tajne čuvanja svježih jaja
Obična konzumna jaja treba konzumirati najkasnije dvadeset i pet dana nakon čuvanja na sobnoj temperaturi. Takva će jaja trajati duže u frižideru - do devedeset dana.
Dijetalna jaja imaju strože norme - moraju se konzumirati u roku od sedam dana od datuma proizvodnje.
Jaja čuvajte odvojeno od ostale hrane.
Ako je ljuska napukla, odmah skuhajte hranu. Sirovo jaje ne možete čuvati bez ljuske.
