Tradicionalno pšenično brašno može se zamijeniti kukuruznim. Kukuruzno brašno je dobro za anemiju. Jača kardiovaskularni sistem, povećava elastičnost krvnih žila i usporava proces starenja. Potiče odljev žuči, pojačava crijevnu peristaltiku. Ljudima koji pate od gastrointestinalnih poremećaja savjetuje se da jedu kukuruzni kruh. Međutim, kukuruzno brašno nije uvijek dostupno na policama trgovina.
Neophodno je
- - kukuruzni griz;
- - mlin za kafu.
- S hipertenzijom:
- - 0,5 šolje kukuruznog brašna;
- - 1 čaša prokuvane vode.
- Za recept "Kruh od pšeničnog i kukuruznog brašna":
- - 1 čaša vode;
- - 0,5 šalice mlijeka;
- - 1 čaša kukuruznog brašna;
- - 1,5 čaše pšeničnog brašna;
- - 1,5 kašičice suhi kvasac;
- - 4 kašike biljno ulje;
- - 1 kašičica Sahara;
- - 1,5 kašičice sol.
- Za recept za kolačiće od kukuruznog brašna:
- - 1 čaša kukuruzne krupice;
- - 1 čaša oraha;
- - 3 pileća jaja;
- - 0,5 šolje šećera.
Instrukcije
Korak 1
Da biste kukuruzno brašno napravili od kukuruznog griza, griz možete samljeti u mlinu za kafu. Očistite mlin za kafu od ostataka kafe, sipajte u njega žitarice. Mletite 2 minute. Dobivenu masu prosijte kroz fino sito. Možete ponovo samljeti velike komade.
Korak 2
Ako imate problema s visokim krvnim pritiskom, prelijte pola šalice ovog brašna toplom prokuhanom vodom. Pustite da se kuha 24 sata. Uzmite 2 kašike. prije jela.
Korak 3
Pšenični i kukuruzni hljeb Kombinirajte mlijeko, kvasac, šećer i vodu u loncu. Dodajte malo pšeničnog brašna, promiješajte. Ostavite da djeluje 10 minuta. Zatim dodajte ulje, sol, kukuruznu krupicu, promiješajte. Umiješajte preostalo pšenično brašno. Zamijesite tijesto. Nakon toga prebacite ga u emajliranu posudu, prethodno podmazanu maslacem. Pokrijte peškirom, stavite na toplo mesto 1-1,5 sata. Tijesto bi trebalo udvostručiti volumen.
Korak 4
Pokrijte pleh papirom za crtanje, lagano pospite brašnom. Prelupajte tijesto, pospite stol brašnom. Tijesto rasporedite i oblikujte u pogaču. Pokrijte prozirnom folijom, ostavite još 20 minuta. Tijesto za kruh će stati malo više i dobiti će glatku teksturu.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 200 °, pecite kruh dok ne porumeni. To će trajati oko 40 minuta. Kad je kruh spreman, izvadite ga iz pećnice, pokrijte peškirom i ohladite.
Korak 6
Kolačići s kukuruznim brašnom Pomiješajte ohlađena jaja sa šećerom i umutite mikserom. Dodajte brašno, orahe, temeljito promiješajte. Pokrijte lim za pečenje papirom ili paus papirom. Kašikom stavite kašiku na pleh ili upotrijebite slastičarsku špricu. Zagrijte pećnicu na 200 °, pecite 10-15 minuta. Ako prekomjerno eksponirate, pokazaće se da su kolačići suhi.
