Ranije su tave s roštiljem koristili samo kuhari u restoranima. Sada si svaka domaćica može priuštiti kupovinu; tave za roštilj nisu mnogo skuplje od njihovih klasičnih kolega.
Neophodno je
- - tiganj za roštilj;
- - puter;
- - voda;
- - lopatica ili četka;
- - proizvodi.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite oblik roštilja koji najbolje odgovara vašim potrebama. Oni su okrugli, ovalni, kvadratni ili pravokutni. Neki su slični proizvođačima vafla - oni nemaju samo žljebljeno dno, već i isti poklopac. Rebrasti roštilj ravnomjerno raspoređuje toplotu i omogućava vam kuhanje sa malo ili nimalo ulja.
Korak 2
Pronađite pravi materijal. Zbog svojih debelih zidova, roštilj od lijevanog željeza omogućuje vam kuhanje vrlo aromatičnih, bogatih jela. Međutim, težak je, dugo se zagrijava i teško ga je oprati. Tava obložena teflonom brzo se zagrijava i čisti, ali zahtijeva posebnu njegu. Lako se ogrebe. U takvoj grill posudi hrana se ne prži uvijek ravnomjerno i ponekad gori. Do sada se posuda s roštiljem obložena keramikom smatra najboljom opcijom.
Korak 3
Kada pržite, koristite najmanje ulja. Trebaju samo lagano namazati izbočene donje trake koje će doći u kontakt s hranom. Za to je najbolje koristiti četku za roštilj ili silikonsku lopaticu. Postoje i posebni uređaji poput pištolja za prskanje ulja. U ulje možete dodati malo vode.
Korak 4
Meso, ribu, morske plodove, povrće, sir i tost pecite na roštilju u gril tavi. Sva se ta hrana kuha brže nego u običnoj tavi, prži se visokokvalitetno i, kao rezultat toga, ispada korisnija. Dovoljno je pržiti povrće s obje strane 5-10 minuta, prethodno posipajući solju i začinima. Ribu treba kuhati malo duže, a to treba raditi vrlo pažljivo - uostalom, može se raspasti (najbolja opcija za roštiljanje su bakalar i losos). Možete i praviti pizzu sa gril tavom!
