Jednostavno za pripremu, ali vrlo neobično jelo koje može ukrasiti svečani stol. Jabuke i šljive koje se služe uz ovo jelo daju užitak janjećoj koljenici pečenoj u pećnici.
Neophodno je
- Sastojci za 2 osobe:
- - 2 janjeće koljenice;
- - češanj belog luka;
- - svježe začinsko bilje: origano, ružmarin, majčina dušica, peršun;
- - dimljena sol (možete koristiti običnu, ali grubu);
- - 2 jabuke sorte Fuji;
- - 4 žute šljive;
- - maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Svaka drška mora biti namazana dimljenom solju sa svih strana. Prodaje se u mnogim supermarketima i daje hrani poseban okus kao da je kuhan na ugljenu. Ali možete koristiti običnu sol, ali samo velike veličine.
Korak 2
Češnjak sameljite sa začinskim biljem u mužaru.
Korak 3
U bilje sa belim lukom dodajte malo maslinovog ulja.
Korak 4
Kolenice podmažite aromatičnim biljem češnjakom i maslinovim uljem.
Korak 5
Zagrijte rernu na 180C. Stavite janjeće koljenice na pleh rešetkom i nalijte 2 čaše vode na dno kalupa, ali ne smije dodirivati meso.
Korak 6
Jagnjetina bi trebalo da se kuha oko 50-60 minuta da dobije finu hrskavu koricu.
Korak 7
Koljenice se mogu poslužiti uz bilo koji prilog, ali jabuke i šljive bit će neobično rješenje. Jabuke narežite na kriške, a šljive na polovine. Voće malo popržite na tavi bez upotrebe ulja.
Korak 8
Ukusna jagnjetina sa neobičnim prilogom je gotova!
