Sterilizacija posuđa za ćorke vrlo je ozbiljna faza konzerviranja. O tome ovisi rezultat mukotrpnog rada povezanog s uzgojem i očuvanjem usjeva. U novije vrijeme pojavili su se podaci o sterilizaciji posuđa u mikrovalnoj pećnici. Ova inovacija je u velikoj mjeri pojednostavila postupak konzerviranja i uvelike uštedjela vrijeme.
Neophodno je
- - banke;
- - mikrovalna pećnica;
- - voda.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito operite limenke sode, provjerite integritet vrata. Stavite ih u mikrovalnu pećnicu, prethodno u svaku ulivši 30-40 ml vode. Ovisno o veličini mikrovalne pećnice, istovremeno se može sterilizirati 3-5 limenki od 600-800 ml.
Ako trebate sterilizirati teglu od tri litre, stavite je na bok, također prethodno u nju ulivši vodu.
Korak 2
Zatvorite mikrovalnu pećnicu, postavite snagu na 700 - 800 vata, uključite je oko 2-3 minute. Voda u limenkama kipi, oslobađa se para koja sterilizira površine. Pored toga, valovi djeluju izravno na mikroorganizme, zagrijavajući tekućinu u njima, pridonoseći puknuću membrana i njihovoj kasnijoj smrti.
Poklopci se ne mogu sterilizirati u mikrovalnoj pećnici. Kuhajte u loncu 15 minuta.
Korak 3
Takođe možete tegle za zimu odmah sterilizirati praznim tijelima. Da biste to učinili, stavite povrće ili voće u čiste staklenke, ulijte nekoliko kašika vode i stavite (bez poklopca) u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Voda na dnu će kipjeti, isparavati i sterilizirati površinu posude i ubrane proizvode. Zatim izvadite limenke, prelijte kipućim punjenjem do ramena i zatvorite sterilnim poklopcima.
Salate, kompoti i džemovi mogu se sterilisati direktno u teglama. Da biste to učinili, napunite ih do vrha. Stavite u mikrovalnu pećnicu bez poklopca na 1-2 minute, postavite snagu na 800 vati. Čim sadržaj tegle zakuha, izvadite je i zatvorite poklopcem.
