Rowan na konjaku bila je vrlo popularna tinktura u SSSR-u koja se u trgovinama prodavala po niskoj cijeni. Vremenom i nakon pojave jeftinih uvoznih pića izgubilo je nekadašnju popularnost. Ali neke alkoholne kompanije naslijedile su i sačuvale recept za piće koje se može pripremiti i kod kuće.
Instrukcije
Korak 1
Domaći recept za rowan na konjaku ne zahtijeva nikakve posebne vještine i u principu je prilično jednostavan. Trebat će mu sljedeći sastojci - 300-400 grama zrelih bobica redova (pogodne su i crvena i crna aronija), pola litre rakije (ne pokušavajte kupovati jeftine napitke, jer će tinktura biti zaista ukusna samo od dobre sirove materijali), šećer (možete koristiti i med) - oko 30-50 grama za zadanu količinu tečnosti, 5 grama vanilina.
Korak 2
Stručnjaci priznaju mogućnost upotrebe različitih sorti bobica za pripremu tinktura, ali ne preporučuju njihovo miješanje. Također se vjeruje da, za razliku od infuzija na bazi votke ili alkohola, konjak ima blaži ukus i lako ga piju čak i ljudi koji ne podnose jaka pića i prisiljeni su da ih piju ili jedu. Zbog toga se tinkture alkohola i votke daju ljekovitijoj upotrebi, a napitci na bazi konjaka daju mogućnost ukrašavanja ionako ugodne zabave s prijateljima ili porodicom.
Korak 3
Prvo se bobice rovana moraju vrlo dobro oprati, zatim sušiti 10-12 sati, a zatim samljeti u gustoj posudi iz koje se neće izgubiti niti jedna kap dragocjenog voćnog soka. Zatim morate staviti malu tavu na laganu vatru i na njoj pržiti šećer dok ne dobije ugodnu smeđu boju. U slučaju da odlučite koristiti med za pripremu pića, ne morate ga zagrijavati, jer će se u ovom slučaju proizvod jednostavno pokvariti.
Korak 4
Zatim trebate staviti bobice i šećer u prethodno pripremljenu posudu i napuniti ih konjakom koji bi ih trebao prekriti za oko 4-5 centimetara. Nakon posuđa s budućom tinkturom, morate čvrsto zatvoriti poklopac i temeljito promućkati jednu minutu kako bi se svi sastojci iznutra dobro pomiješali.
Korak 5
Tinktura treba sazrijevati na tamnom, ali dobro prozračenom mjestu oko mjesec dana. Bolje je ako se drži hladnim s maksimalnom temperaturom od 18 ° C. Nakon navedenog perioda, tinktura se mora filtrirati kroz debeli sloj gaze ili tkanine. Zatim, vanilin treba sipati u čistu tečnost, koja će dati tinkturi malo pikantnosti, i opet malo promućkati, a zatim je uliti u posljednje posude, gdje će najmirisniji i najukusniji planinski pepeo na konjaku čekati svoj najfiniji sat.
