Želite li skuhati nešto novo i drugačije? Zatim u konjaku ispecite pitu od bundeve sa suvim šljivama. Ovo jelo je ukusnog ukusa! Požurite da to napravite.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 250 g;
- - puter - 180 g;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - žumanjci - 2 kom.;
- - sol - prstohvat.
- Za punjenje:
- - bundeva - 1-2 kg;
- - šećer - 2/3 šalice;
- - krema 20% - 3/4 šolje;
- - sok od jednog limuna;
- - jaja - 2 kom.;
- - cimet - 1 kašičica.
- Suve šljive u konjaku:
- - suhe šljive bez koštica - 30 kom.;
- - konjak - 1/2 šolje;
- - šećer - 1/2 šolje;
- - voda - 1 čaša;
- - vanilin - 5 g.
Instrukcije
Korak 1
Omekšani maslac temeljito promiješajte kombinirajući ga sa šećerom u prahu. Zatim tamo dodajte jedno po jedno žumanjke, nakon svakog miješajte smjesu mikserom. Dodajte brašno. Smjesu promiješajte. Ovo će stvoriti tijesto od tijesta. Stavite ga u plastičnu vrećicu i pošaljite na pola sata na hladno mjesto.
Korak 2
Stavite suve šljive u šerpu sa vanilijom i granuliranim šećerom. Ovu smešu prelijte rakijom i vodom. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 15 minuta.
Korak 3
S bundevom učinite sljedeće: isecite koru, nasjeckajte na sitne komade i prokuhajte. Zatim prebacite u blender i pretvorite u homogenu masu, odnosno pire. Dodajte mu cimet, granulirani šećer, vrhnje, kao i sok od jednog limuna i jaje. Nakon svakog uvođenja sastojaka, smjesu temeljito promiješajte mikserom.
Korak 4
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte. Zatim ga stavite u posudu za pečenje obloženu listom pergamenta i rasporedite po cijeloj površini, ne zaboravite li oblikovati stranice. Ako u njemu nastanu pukotine, samo ih zatvorite.
Korak 5
Pokrijte tijesto u obliku folijom i na njega stavite suhi grah. U ovom obliku tortu pecite 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Nakon isteka vremena uklonite "teret" i kuhajte još 10 minuta.
Korak 6
Prvo stavite dio suvih šljiva na gotov kolač, a zatim nadjev od bundeve. Dobivenu masu pecite oko 60 minuta na 180 stepeni. Pečene proizvode ukrasite ostacima suhog voća. Pita od bundeve sa suvim šljivama u konjaku je gotova!
