Pivo pripada jednom od najstarijih slabih alkoholnih pića, koje se konzumiralo u Drevnom Egiptu. Danas je pivo u velikoj potražnji u većini zemalja svijeta, što dovodi do njegove proizvodnje u velikim količinama. Međutim, nisu sve sorte ovog pića visokokvalitetne i dobrog ukusa.
Živo nefiltrirano i filtrirano pivo
Kvalitetno živo pivo izrađeno je od prirodnog slada, hmelja, posebnog pivskog kvasca i vode. Štaviše, mnogi pivari koji poštuju sebe obično koriste vodu iz arteških bunara. Kuhanje piva je višestupanjski postupak koji može trajati od 1,5 do 3 sata. Ali rezultat je ukusno živo piće koje ima blago mutnu boju zbog ostatka pivskog kvasca.
Vrijednost takvog napitka je u tome što ima svjež okus i sadrži korisne tvari. Istina, čuva se vrlo kratko - nakon nekoliko sati živo pivo počinje mijenjati svoj ukus. A u zapečaćenom stanju može se čuvati samo 7 dana, nakon čega će se već smatrati da je istekao. Živo pivo proizvedeno u skladu sa svim standardima smatra se ne samo najukusnijim, već i najkorisnijim.
Takvo se pivo u Rusiji najčešće prodaje zimi, kada je potražnja za njim mala. Takođe se može naći u kafićima, restoranima i pivarama u Češkoj i Nemačkoj.
Međutim, nije isplativo ga proizvoditi, pa se takvo pivo najčešće podvrgava filtraciji. Kao rezultat ovog procesa, pivo gubi ostatke kvasca i dobiva svijetlu jantarnu nijansu. Takvo se pivo čuva malo duže - oko mjesec dana, ali već gubi u pogledu sadržaja nefiltriranih hranjivih sastojaka.
Kvalitetno živo pivo nije jeftino, jer je proizvođaču neisplativo prodavati ga po niskoj cijeni. Visoki troškovi, naravno, nisu garancija izvrsnog ukusa, ali jeftina cijena definitivno bi vas trebala natjerati da napustite pivo.
Pasterizirano pivo
Da bi produžili rok trajanja piva, proizvođači filtrirani napitak podvrgavaju pasterizaciji. Ovaj postupak uključuje zagrijavanje piva na oko 80 ° C kako bi se uništili prisutni mikroorganizmi koji se mogu razmnožavati.
Kao rezultat, u alkoholnom piću ne ostaje ništa korisno, ali takvo pivo može se čuvati u bocama i limenkama nekoliko mjeseci. To je nešto što se najčešće može naći na policama trgovina. Iz tog je razloga pivo u bocama mnogo štetnije od točenog piva. Pored toga, na uskom grlu ima puno bakterija, a još više u rupi od limenki.
Prejeftino pivo koje se maskira kao filtrirano pasterizirano proizvodi se od vode, alkohola i sintetičkog praha. Stoga želja za uštedom novca na takvom piću u nadi da ćete kupiti još može dovesti do vrlo tužnih posljedica, uključujući i trovanje, uključujući.
Tamno i svijetlo pivo
Kvaliteta ove dvije vrste piva približno je ista ako se proizvođač strogo pridržava proizvodne tehnologije i koristi prirodne sastojke. Razlika je samo u okusu, jer je za tamno pivo slad pržen, pa je boja pića intenzivnija. A za dobivanje polumračnog piva koristi se mješavina prženog i običnog slada.
