Voćni džem s orasima savršen je za pečenje preljeva. Jedinstvenu, postojanu aromu džema daju naranče i limun. A bademi su posebna pikantnost za ukus.
Neophodno je
- - 1 kg krušaka;
- - 4 pomorandže:
- - 1 limun;
- - 1,5 šolje badema;
- - 1 čaša grožđica;
- - 1,5 kg šećera.
Instrukcije
Korak 1
Isperite kruške. Uklonite jezgru. Isecite na kriške. Prođite kroz mlin za meso.
Korak 2
Isperite naranče i limune u vrućoj vodi s dodatkom sode bikarbone.
Korak 3
Ne uklanjajte koricu. Uklonite samo seme.
Korak 4
Zatim isecite na komade i sameljite. Sav sok zadržavajući.
Korak 5
Uzmite kućnu vagu sa zdjelom. Stavite voćnu masu zajedno sa sokom u posudu. Izvagajte. Dodajte šećer 1/1.
Korak 6
Ostavite rezultirajuću slatku smjesu 10 sati.
Korak 7
Pripremite lonac sa debelim dnom. U nju sipajte voćnu masu.
Korak 8
Stavite na vatru i kuhajte 50 minuta uz povremeno miješanje drvenom lopaticom.
Korak 9
Dodajte grožđice i kuhajte 45 minuta na laganoj vatri. Dodajte orahe 5 minuta dok ne omekšaju. Kuhajte s njima 5 minuta i maknite s vatre.
Korak 10
Pripremite staklenke. Isperite vrućom vodom i sterilizirajte. Prokuhajte metalne poklopce.
Korak 11
Džem sipati u staklenke, smotati, okrenuti naopako i prekriti "bundom". Nakon potpunog hlađenja stavite u frižider ili podrum.
Korak 12
Poslužite uz palačinke i toplo mleko.
