Brezin sok treba sakupljati iz brezovih šuma. Breza mora biti zdrava i višegodišnja. Odaberite drvo promjera najmanje 20 cm. Najbolje vrijeme za sakupljanje soka od breze je sredina ožujka, kada pupoljci nabubre.
Neophodno je
- - nož;
- - kontejner;
- - konop;
- - mazivo ili vrtna var.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite lijepu, lijepu brezu.
Korak 2
Napravite rez na donjem dijelu trupa na visini od 40 cm u obliku latiničnog slova V. Rez ne smije biti dublji od 2 cm, a dužina jednog reza ne smije biti veća od 10 cm.
Korak 3
Boca s mineralnom vodom vrlo je pogodna za sakupljanje sokova.
Bocu vrlo čvrsto privežite za brezu. Trebate vezati posudu odmah ispod napravljenog reza.
Korak 4
Kad boca skupi oko litre soka, izvadite je iz bačve. Sa jednog drveta ne možete sakupiti više od litre.
Korak 5
Pokrijte rez na deblu s puno vrtnog laka.
Korak 6
Možete odmah popiti sok, ali ako ga želite zadržati, ulijte ga u staklenu posudu i stavite u frižider. Ali sok se ne može čuvati duže od tri dana.
