Suho voće u čokoladi možete kuhati u kućnoj kuhinji i bit ćete sigurni kakvu ćete točno vrstu nadjeva pronaći ispod sloja čokolade. Kupite sočne suhe marelice i nekoliko pločica crne ili bijele čokolade, što god želite. Razmazite se domaćim slatkišima.
Neophodno je
-
- suhe kajsije (100 g)
- krema 23% (4 kašike)
- čokolada (150 g)
- orasi (orasi ili lješnjaci) (100 g)
- drvene čačkalice
- puter (10 g)
Instrukcije
Korak 1
Cijele suhe kajsije u čokoladi.
Skuhajte čajnik. Stavite suhe marelice bez koštica u cjedilo i dobro isperite kipućom vodom. Zatim stavite na papirnati ubrus i osušite. Nožem napravite ubod u suhe marelice i umetnite orašaste plodove u suho voće. Lješnjaci ili orasi mogu se prethodno popržiti na suvoj tavi kako bi se poboljšao okus.
Korak 2
U malu tepsiju ulijte 4 kašike 23% kreme, dodajte grudicu maslaca. Stavite lonac u vodeno kupatilo. Slomi čokoladicu na komade i stavi u kremu. Promiješajte žlicom i otopite čokoladu. Smanjite toplotu na vrlo nisku.
Korak 3
Pripremite veliko, ravno jelo. Punjene suhe marelice pokupite čačkalicom na rubu, umočite ih u otopljenu čokoladu. Stavite suhe kajsije u čokoladu na posudu tako da postoji razmak između bombona. Suve kajsije potrebno je brzo umočiti u čokoladu, dok se rastopljena čokolada ne zgusne.
Korak 4
Stavite posudu sa slatkišima u hladnjak dok se ne skrutne. Da biste smrznute bombone lako uklonili iz posude, držite ga nekoliko sekundi iznad vruće pare, na primjer, iznad izliva kipućeg kotla.
Korak 5
Komadići suvih marelica u čokoladi.
Suve kajsije narežite na sitne komade. Otopite čokoladicu u vodenoj kupelji. Upotrijebite kutiju gotovih čokolada ili silikonske posude za kockice leda. U šupljine kalupa ulijte kašičicu otopljene čokolade. Četkom rasporedite čokoladu po kovrčavim zidovima. U sredinu dodajte nasjeckane suhe marelice i napunite kalup čokoladom do vrha. Stavite u frižider da se zamrzne.
