Kissel je aromatično i ukusno piće od soka i škroba od voća ili bobica. Postoji nekoliko načina za pripremu kod kuće. Prema uputstvima na pakovanju možete kupiti gotov prah i kuhati žele. Ali priprema napitka od svježih bobica, poput brusnice, bit će ukusnija i zdravija. Ovaj žele je bogat vitaminom C i vrlo je koristan.
Neophodno je
- - 50 g svježe brusnice;
- - 2 kašičice škrob;
- - 3 kašike. Sahara;
- - 250 g vode.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte brusnice. Da biste to učinili, uklonite sve ostatke: grančice, lišće, trule bobice, insekte, vlati trave i tako dalje. Zatim dobro isperite pod hladnom tekućom vodom, stavljajući brusnice u cjedilo ili cjedilo. Pričekajte da voda iscuri i sipajte brusnice u posudu. Zdrobite bobice vilicom ili žlicom, ispušteni sok ocijedite u drugu posudu. Premjestite pulpu brusnice u lonac, prelijte vrućom vodom i kuhajte 5 minuta nakon ključanja.
Korak 2
Maknite posudu s vatre, malo ohladite sadržaj i procijedite kroz sito. Kombinirajte juhu od brusnice i čisti istisnuti sok prije, dodajte šećer i stavite na vatru. Prokuhajte i sklonite s vatre.
Korak 3
Otopite škrob u malo vode, a zatim ga u tankom mlazu ulijte u vrući sok uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice. Vratite lonac na štednjak i pustite da sadržaj proključa. Kissel je spreman.
Korak 4
Možete to učiniti i drugačije. Prvo iscijedite sok i stavite u frižider. Komine brusnice prelijte vodom i prokuhajte, zatim procijedite, dodajte šećer i ponovo stavite na vatru. Rastvorite škrob s malo vode i ulijte u tankom mlazu u prokuvanu juhu od brusnice. Sjetite se miješati dok to radite kako biste izbjegli nakupljanje. Skinuti žele sa štednjaka i malo ohladiti. Na kraju ulijte sok od brusnice i promiješajte. Ova verzija pripreme želea maksimalno čuva vitamin C, koji je tako bogat brusnicama.
Korak 5
Kissel se može poslužiti topao ili potpuno ohlađen. U potonjem slučaju njegovu površinu možete ukrasiti šlagom i jagodama ili malinama.
