Ovaj jednostavan recept omogućit će vam da napravite ukusan i zdrav žele od brusnice. Savršeno će se zagrijati u hladnim zimskim večerima i zasititi tijelo vitaminima.
Neophodno je
- Čista voda - oko 2 litre;
- Brusnice (svježe ili smrznute) - 1 standardna čaša;
- Šećer - 0,3-1 čaša;
- Škrob - 2 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate dobro isprati bobice hladnom vodom. I svježi i smrznuti, obično sadrže minijaturne listove i grančice, koji će biti potpuno suvišni u gotovom napitku. Stoga je važno da ih prije pranja brusnica pažljivo odaberete.
Korak 2
Sva voda se doda u tavu, izlije se bobičasto voće i šećer. Količina šećera ovisi o ukusu same domaćice i domaćinstva. Bolje je brusnicu drobiti žlicom tijekom postupka kuhanja, tako da će u budućem želeu biti što više soka i vitamina. Nakon ključanja bobice se kuhaju oko 10 minuta. Ako brusnice prethodno zagrijte u loncu dok ne propasiraju kašu, tada će vam biti dovoljno 5 minuta. Tako kratak period pripreme omogućit će vam da sačuvate sve hranjive sastojke u piću.
Korak 3
Dalje, juha od bobica prolazi kroz sito. Torta se može baciti ili dodati umaku od brusnice za meso. Filtrirana tečnost se vraća natrag u vatru.
Korak 4
Škrob se pažljivo razrijedi u 0,5 čaše hladne vode, a zatim u tankom mlazu ulije u samu sredinu vrućeg napitka. U tom slučaju, trebali biste ga stalno miješati drugom rukom.
Korak 5
Odmah nakon ključanja, žele se uklanja sa vatre i šalje na hlađenje. Obavezno ga prekrijte poklopcem tako da se na površini pića ne stvara gusti film. Možete piti žele već vruć, ako želite, dodajte mu par listića mente i malo cimeta.
