Kolačići u kalupu na plin brza su i ukusna poslastica, mnogima poznata od djetinjstva. Za njegovu pripremu neće vam trebati skupi proizvodi i puno vremena.
Neophodno je
- - 5 velikih kokošjih jaja;
- - 1 čaša granuliranog šećera;
- - 210 grama putera;
- - 1,5 čaše brašna;
- - 1/3 kašike sode bikarbone;
- - 1/3 kašike sirćeta;
- - 1/2 kašičice praška za pecivo.
Instrukcije
Korak 1
Počnite da pravite testo. Da biste kuhali kolačiće na plin, uzmite 210 grama putera ili margarina, stavite ga u metalnu posudu, a zatim otopite na laganoj vatri ili u vodenoj kupelji. Otopljeni puter pustite da se hladi tri minute.
Korak 2
Nakon što se maslac malo ohladi, dodajte mu šećer u granulama i sastojke dobro utrljajte. Uzmite 5 velikih pilećih jaja i izlomite ih u smjesu ulja. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Uzmite sodu bikarbonu i ugasite je sirćetom, dodajte smjesi maslaca, granuliranog šećera i jaja. Sve sastojke istucite mikserom ili temeljito promiješajte pjenjačom. Pazite da se granulirani šećer potpuno otopi.
Korak 4
U smjesu sipajte prosijano pšenično brašno i dodajte prašak za pecivo. Možda vam neće trebati koristiti prašak za pecivo, ali on će vaše domaće kolačiće učiniti ljepšijima i nježnijima. Temeljito promiješajte tijesto ili umutite u blenderu ili procesoru hrane. Podloga bi trebala biti prilično gusta.
Korak 5
Za pečenje kolačića na plin potrebna vam je posebna posuda za pečenje s dugim ručkama. Prije izlijevanja tijesta na kalup, premažite ga maslacem ili biljnim uljem i dobro zagrijte.
Korak 6
Nakon što su posuđe spremno, otvorite im vrata i stavite prvi dio tijesta u jedno od njih. Kada zatvorite zaklopke, tijesto ne bi smjelo izlaziti na rubove, pa prilagodite količinu. Kolačiće na plin treba peći 5-7 minuta sa svake strane.
Korak 7
Kad se kolačići dovoljno zapeku s obje strane, istresite ih na dasku za rezanje i nakon hlađenja stavite u hrpu. Domaći kolačići na plin su spremni!
