Iskusna domaćica uvijek zna kako ugoditi svojoj porodici i kako upoznati neočekivane goste. U njenom arsenalu postoji mnogo recepata za ukusne i, što je najvažnije, jednostavne pekarske proizvode za čaj.
Pita od kondenzovanog mlijeka: lako i brzo
Potrebni sastojci:
- 1 konzerva kondenzovanog mleka;
- 2 pileća jaja;
- 140 g pšeničnog brašna;
- 1 tbsp. kašika škroba;
- 3/4 kašičice sode bikarbone;
- nekoliko kapi sirćeta ili limunovog soka;
- 300-400 g džema ili džema od bobica;
- šećer u prahu;
- bobice za ukras.
Lagano umutite jaja i dodajte kondenzirano mlijeko. Temeljito promiješajte (mikserom ili ručno) dok ne postane glatko.
Tijesto će biti još osjetljivijeg okusa ako umjesto šećera koristite šećer u prahu.
Ulijte prosijano brašno i škrob (ako nema škroba pri ruci, stavite drugu žlicu brašna) i ponovo dobro promiješajte.
Dodajte sodu bikarbonu, nakon što je ugasite sirćetom ili limunovim sokom, promiješajte i stavite tijesto u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem.
Stavite pitu u pećnicu i pecite 30-35 minuta na 180 ° C. Ohlađenu tortu isecite na 2 torte.
Kao nadjev za takvu pitu, džem ili džem od kiselih bobica: ribizla, brusnica, kupina najbolje odgovaraju.
Donju koru premažite džemom od marmelada ili marmeladom i prekrijte gornjom korom. Po vrhu tortu pospite šećerom i po želji ukrasite svježim bobicama.
Keksi od svježeg sira "Izuminka": jednostavna domaća peciva za čaj
Da biste ispekli ove kolačiće, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 200 g svježeg sira;
- 2 šolje pšeničnog brašna;
- 200 g putera;
- 4 kašičice mleka ili prokuvane vode;
- 50 g grožđica (bez sjemenki);
- ½ šalice granuliranog šećera;
- prstohvat vanilin.
Suvo grožđe prelijte vrućom prokuhanom vodom i ostavite neko vrijeme da malo nabubri. Zatim isperite hladnom vodom i osušite na papirnatom ubrusu. Pomiješajte grožđice sa granuliranim šećerom, svježim sirom (ako ste na dijeti, koristite nemasni svježi sir) i vanilijom.
U masu od skute dodajte toplo mleko i omekšali puter (možete ga zameniti margarinom od putera). Postepeno dodajući brašno, umijesite tijesto. Stavite tijesto u frižider oko 25-30 minuta.
Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj debljine približno 1 cm. Od tijesta izrežite figurice bilo kojeg oblika i stavite ih na lim za pečenje.
Da biste izrezali kolačiće, koristite posebne kalupe u obliku srca, zvijezda, cvijeća i drugih figura.
Kolačiće pecite u pećnici na 180 ° C 8-10 minuta. Gotove kolačiće pospite šećerom i odmah poslužite uz čaj.
