Domaće poslastice od čaja (kolači, kiflice, peciva, kiflice ili korpe sa kremom) uvijek ispadnu puno ukusnije od kupljenih deserta. Oni su nježniji, bogatiji, imaju ugodnu aromu, iako ne tako lijepog izgleda. Ova se izjava odnosi i na slatke, vrlo ukusne kolače "Lakomka", koji se sastoje od dvije polovine tijesta, premazanih kremom, složenih kaldrmom i uvaljanih u hrskave mrvice. Nije teško napraviti takav desert za čaj, hranu možete kupiti u običnoj trgovini blizu vašeg doma ili je pronaći u kuhinji od štedljive domaćice.
Neophodno je
- - 1 konzerva kondenzovanog mleka;
- - 1 pakovanje (180 g) maslaca (ne biste ga trebali zamijeniti margarinom);
- - 4-5 kašika granuliranog šećera;
- - 3 sirova jaja;
- - 1 kašičica sode bikarbone, gašena sa 9% octa;
- - 2,5 čaše brašna;
- - 1 čaša šećera (za kremu);
- - 500 ml pavlake (za kremu).
Instrukcije
Korak 1
Razbijte jaja u posudu, pazeći da ne zdrobite ljuske. Ovdje ulijte 5 kašika šećera, malo manje (3 ili 4). Glavnu slatkoću dat će kondenzirano mlijeko dodano tijestu prilikom gnječenja.
Korak 2
Sadržaj duboke posude umutite mikserom kako biste stvorili pahuljastu, malo gustu masu. Zatim ulijte kondenzirano mlijeko iz konzerve i puter rastopljen u mikrovalnoj pećnici u smjesu od jaja i šećera (ne bi trebalo biti previše toplo).
Korak 3
Miješajte masu u jelu, ali ne mikserom, već običnom žlicom ili vilicom. Zatim dodajte prosijano brašno u malim obrocima, ne zaboravljajući dodati sodu gašenu sirćetom. Kao rezultat, kada se umiješa sve brašno, trebalo bi dobiti ne previše gusto tijesto, koje konzistencijom podsjeća na zgusnutu pavlaku.
Korak 4
Pokrijte mali lim za pečenje pergamentom, izlijte tijesto, lagano ga poravnavajući po cijeloj površini. Tanku koru pecite u rerni 20 minuta na temperaturi od 170 stepeni. Izvadite lim za pečenje iz pećnice, provjerite spremnost kolača drvenim ražnjem.
Korak 5
Dok je torta još vruća, istisnite šolje iste veličine u hrpu ili usku čašu, ohladite ih. Naribajte preostale komade ili gnječenjem prstiju pretvorite u mrvice.
Korak 6
Pripremite kiselu pavlaku: tucite kiselu pavlaku sa šećerom, pustite da odstoji 5 minuta da se zgusne. Sva zrna granuliranog šećera trebaju se potpuno rastvoriti.
Korak 7
Umočite dvije šolje u kiselu pavlaku tako da su potpuno premazane, zalijepite ih, a zatim uvaljajte u slatke mrvice. Učinite isto sa svim šoljama, oblikujući ukusne kolače i uredno ih stavljajući na tanjur.
