Mirisne i ukusne krutone od belog luka nije nimalo teško pripremiti kod kuće. Krutoni se mogu praviti i od raženog i od pšeničnog hleba. Postoji nekoliko načina za pripremu krutona. Ovo predjelo možete kuhati i u pećnici i na otvorenom štednjaku, odnosno pržiti na tavi. Krutoni će biti aromatičniji ako koristite maslinovo ulje. Krutoni od češnjaka, pripremljeni po posebnoj tehnologiji, od raženog kruha, nazivaju se "topinki" i služe kao izvrstan dodatak pivu.
Neophodno je
-
- 0,5 kg raženog hleba
- ½ kašičica soli
- 3 kašike kašike maslinovog ulja
- 4-5 češnja belog luka
Instrukcije
Korak 1
Prvi način.
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu.
Korak 2
U veliku posudu ulijte maslinovo ulje.
Korak 3
U ulje dodajte češnjak i sol, istucite pjenjačom ili jednostavno koristite vilicu.
Korak 4
Ostavite smjesu da odstoji 15-20 minuta.
Korak 5
Hljeb narežite na kockice veličine otprilike jedan i po centimetar.
Korak 6
Stavite krutone u posudu s maslinovim uljem i brzo promiješajte da se ulje ravnomjerno rasporedi.
Korak 7
Stavite krutone na lim za pečenje i sušite u pećnici na 100 stepeni 2-2,5 sata.
Korak 8
Povremeno uklonite lim za pečenje i promiješajte krutone.
Korak 9
Drugi način. Ova metoda se koristi za pripremu "topinki".
Hljeb isecite na kockice dužine 6 centimetara, širine 2 centimetra i visine 1,5 centimetara.
Korak 10
Ogulite beli luk.
Korak 11
Pržite štapiće na ulju u vrućoj tavi.
Korak 12
Prženi žele sa svih strana naribati po češanj belog luka.
Korak 13
Krutone pospite solju.
Korak 14
Treći način.
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu.
Korak 15
Dodajte češnjak u ulje, promiješajte i pustite da se skuha dok se krutoni kuhaju.
Korak 16
Hljeb narežite na kockice od jednog i po centimetra.
Korak 17
Stavite na lim za pečenje i pržite u pećnici na 160-170 stepeni 30-40 minuta.
Korak 18
Krutoni se moraju neprestano miješati kako ne bi izgorjeli.
Korak 19
Procijedite ulje i beli luk.
Korak 20
Zagrijte ulje u tavi i dodajte vruće krekere.
21
Brzo promiješajte da se ulje ravnomjerno upije.
22
Krutone zagrijte još 3-5 minuta na laganoj vatri. Sol.
23
Da biste uklonili višak ulja, stavite krutone na papirnati ubrus. …
