Dolaskom ljeta svježe povrće i voće oduševljavaju nas obiljem. I kada, bez obzira na to u toplo doba, tijelo zasitite vitaminima? Stoga predlažemo da pripremite jednostavno i ukusno predjelo od rajčice, bijelog luka i začinskog bilja. Priprema se za nekoliko minuta, ali može poslužiti kao izvrstan dodatak glavnim jelima.
Neophodno je
- - paradajz - 4 kom.;
- - beli luk - 5 karanfilića;
- - kopar - 1 svežanj;
- - peršin - 1 svežanj;
- - biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo) - 200 ml;
- - sirće 9% - 40 ml;
- - sol - 1 kašičica;
- - šećer - 1 kašičica;
- - mljeveni crni biber - nekoliko prstohvata;
- - blender.
Instrukcije
Korak 1
Isperite zelje kopra i peršina pod mlazom vode, grubo nasjeckajte i stavite u posudu. Dodajte im biljno ulje, sol, šećer, sirće i crni biber.
Korak 2
Uklonite ljusku s češnja češnjaka, a zatim ih narežite na 3-4 dijela i pošaljite u posudu sa začinskim biljem i začinima. Zatim ručnim blenderom sameljite sadržaj posude. Debljinu preljeva za predjelo možete prilagoditi po želji: miješajte miješalicom dok ne postane glatka ili napravite samo nekoliko nježnih okreta kako sastojci ne bi bili potpuno usitnjeni, ali istodobno imali vremena za miješanje.
Korak 3
A sad da pređemo na paradajz. Operite ih, osušite i zatim isecite na klinove. Komadići ne bi trebali biti pretanki. Najbolje je povrće jednostavno podijeliti na 6-8 komada, ovisno o veličini voća. Zatim ih prebacite na tanjir. Prelijte rezultirajući preliv i miješajte dok se svaki klin paradajza ne upije u ulju arome belog luka. Za 4 rajčice potrebno je oko 3 žlice umaka. Ostatak se može sipati u teglu s poklopcem i hladiti do sljedećeg puta.
Korak 4
Tako jednostavan i ukusan međuobrok od rajčice dobro će vam doći s mesom, piletinom, krompirom i ostalim prvim i drugim jelima, uključujući roštilj na svježem zraku.
