Dugo ni za koga nije tajna da oni koji žele smršaviti moraju smanjiti ne samo količinu hrane koju pojedu, već i njen sadržaj kalorija. To se postiže potpuno ili djelomično izbjegavanjem hrane koja sadrži brze ugljene hidrate.
Štetni ugljeni hidrati su šećer, pekarski proizvodi od pšeničnog brašna, razni slatkiši. Njihov učinak na tijelo je trenutni, dobivate naboj energije, ali nemate vremena da je potrošite, a onda se sav višak pretvara u rezerve masti. Naše je tijelo tako uređeno da uvijek priprema teren za sve vrste kataklizmi - glad, hladnoću. Zombi apokalipsa će uskoro nastupiti, a vi imate pristojnu količinu energije u struku, stomaku i bokovima da izdržite dok super heroj ne stigne.
No, takva viša sila zasad je moguća samo u teoriji, ali u stvarnosti se moramo dovesti u takav oblik za nadolazeće ljeto kako bi bilo lakše disati u vrućini i ne bi bilo srama na plaži.
Nekoliko recepata pomoći će vam da diverzificirate prehranu tijekom dijete.
Salata od pilećih prsa sa zelenim graškom
Skuhajte 250 g pilećih prsa, dodajte 100 g konzerviranog zelenog graška, 100 g kuvane šargarepe, četvrtinu kašičice soja sosa. Začinite kefirom ili bijelim jogurtom.
Salata od pilećih prsa sa kupusom i jajetom
Pomiješajte 250 g pilećeg mesa sa sitno sjeckanim kupusom (kupus za mekoću i sočnost bolje je zgnječiti rukama), dodajte naribana jaja i sve promiješajte. Umesto soli može se koristiti soja sos ili peršin. Za tart notu možete dodati prstohvat sjeckanog đumbira. Kao preliv koristite prirodni jogurt.
Salata od tunjevine i svježeg sira u konzervi
Komad tunjevine sameljite viljuškom, pomiješajte sa svježim sirom na 5% masti, dodajte slatku papriku, 2 bjelanjka i začinsko bilje. Začinite kefirom ili jogurtom.
Za ručak možete kuhati razne tepsije, korisnije su jer proizvodi ne gube elemente u tragovima i vitamine kada se peku u pećnici.
Mljevena piletina sa tikvicama i paradajzom
U 1 kg mljevenog mesa sitno nasjeckajte luk, sol i biber po ukusu. Stavite ga u pripremljeni oblik. Ne zaboravite napraviti male stranice kako se tečno punjenje ne bi proširilo. Tikvice, 300-400 grama, isecite na tanke kolutiće i stavite na mleveno meso, pomešajte sir sa jogurtom i pažljivo sipajte mleveno meso i srž. Na to stavite tanko nasjeckani paradajz, pospite naribanim sirom i pošaljite ga u pećnicu na 200 stepeni na 45 minuta.
Za ljubitelje morskih plodova, jelo od liganja u umaku od pavlake sa sirom
Kuhajte trup liganja, očistite, isecite na trake. Luk, šargarepu narežemo na pola prstena i pustimo da se krčka u malo vode (ili juhe koja ostane nakon ključanja liganja) dok se napola ne skuha. Dodajte lignje, promiješajte i ostavite da tečnost ispari na umjerenoj vatri bez poklopca. Za umak pomiješajte naribani sir i kiselu pavlaku, ulijte lignje i dinstajte 2-3 minute, dok se sos ne počne zgušnjavati.
Mnogim ljudima je jako teško odreći se deserta i slatkiša tokom dijete. Ne mučite se! Uživajte u domaćim niskokaloričnim desertima.
Suffle od vanile
Treba nam 250 ml 1% mlijeka ili vode, 10-12 g želatine, prstohvat šećera (ili zamjene), vanilija. Pomiješajte mlijeko sa želatinom, ostavite 10 minuta da želatina nabubri, a zatim dodajte vaniliju, promiješajte i stavite na vatru. Uz miješanje čekamo potpuno otapanje želatine, sklonimo s vatre, ostaje dodati šećer ili zamjenu, opet sve temeljito promiješamo i čekamo da se ohladi. Kad se želatina počne zgušnjavati, počnite tući mikserom pri velikoj brzini 5-15 minuta. Dobivenu masu stavite u pripremljeni oblik i stavite u hladnjak da se stegne.
Kolačići od svježeg banane
Zgnječite nemasni svježi sir sa zobene pahuljice, med. U ovu smjesu dodajte naribanu jabuku i pasiranu bananu, sve promiješajte. Stavite na lim za pečenje i pecite 30 minuta u pećnici na 180 stepeni.
Kao što vidite, nema posebnih poteškoća u pripremi dijetalnih obroka. Svi sastojci su dostupni, a priprema ne oduzima puno vremena. To znači da ne morate jesti samo zelenu salatu ili sirovo povrće.
