Prekrasno ukrašena salata može postati kralj svečanog stola. Tartlete domaće pečene ili kupljene u trgovini će vam pomoći. To su male korpe, obično izrađene od beskvasnog tijesta. Možete ih puniti raznim salatama od mesa, ribe, morskih plodova, povrća i voća.
Recept za mesnu salatu
Ovo je tradicionalna mesna salata koja se može ukrašavati i posluživati u tartletima. Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće komponente:
- 600 g svinjske pulpe;
- 3 kuvana krompira;
- 2-3 kisela krastavca;
- 3 glavice luka;
- 5 tvrdo kuvanih jaja;
- 250 g tvrdog sira;
- 250-300 g majoneze.
Isperite meso i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim iseći na male kockice. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Zatim potopite u hladnu vodu 10 minuta. Nakon ovog vremena ocijedite vodu, a luk kombinirajte s mesom.
Kuhani krompir naribajte na gruboj ribež. Kiseli ili ukiseljeni krastavac narežite na kockice. Na srednje ribežu naribajte bjelanjke i sir. Pomiješajte sve sastojke salate i začinite majonezom. Stavite u tartlete i pospite sitno naribani bjelanjak po vrhu mesne salate.
Salatu od mesa možete napraviti po drugom receptu. Trebat će:
- 1 kg svinjske kaše;
- 600 g luka;
- 500 g šargarepe;
- 100 ml 9% sirćeta;
- zrna crnog bibera;
- biljno ulje;
- sol;
- zelje kopra.
Operite svinjetinu, osušite je ručnikom, narežite na komade i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni. Ogulite luk, nasjeckajte na pola prstena i pržite dok ne porumeni. Šargarepu dobro operite, ogulite, naribajte na gruboj ribež i također popržite.
Ohlađeno meso isecite na trakice, stavite u šerpu, dodajte luk, šargarepu, sirće, so i biber. Sve temeljito promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i stavite u frižider 10-12 sati. Prije posluživanja mesnu salatu stavite u gotove tartlete i ukrasite sjeckanim koprom.
Recept za salatu nadahnuća
Za pripremu začinjene salate "Inspiracija" trebat će vam:
- 300 g štapića od rakova;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi;
- 6 tvrdo kuvanih jaja;
- 3 kivija;
- 150-200 g majoneze;
- 1 kašičica. senf;
- 1 svežanj zelenog luka;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Prije svega ogulite kivi i isecite na trake. Narežite štapiće rakova na trake i pomiješajte s kivijem. Operite luk, osušite ga na papirnatom ubrusu i sitno nasjeckajte zajedno s kuhanim jajima. Kombinirajte sve sastojke, dodajte kukuruz iz konzerve, so i biber po ukusu. Zatim dobro promiješajte i stavite u tartlete. Pomiješajte majonezu sa senfom i stavite na vrh salate. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i kriškama kivija.
