Rotkvica je zdravo povrće koje sadrži veliku količinu mineralnih soli i vitamina. Jela od rotkve možemo nazvati dijetalnim, jer je ovo povrće gotovo pola vode.
Neophodno je
- - 400 grama govedine;
- - 300 grama bijele rotkve;
- - 2 glavice luka;
- - 2 šargarepe;
- - 2 jaja;
- - 2 kašike biljnog ulja;
- - majoneza;
- - sol;
- - biber;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili salatu od bijele rotkve, uzmite govedinu i dobro je isperite pod hladnom tekućom vodom. Stavite meso u srednje šerpu, prelijte vodom, posolite i zagrijte na srednjoj vatri. Kad voda proključa, smanjite vatru i kuhajte govedinu jedan sat. Proverite spremnost mesa vilicom.
Korak 2
Kad je govedina kuhana, ostavite je u loncu petnaest minuta, a zatim je izvadite iz juhe i ohladite na sobnu temperaturu. Nakon toga uzmite dasku za rezanje i gotovo meso narežite na trake ili sitne komade, nema veze.
Korak 3
Uzmite bijeli luk i šargarepu. Isperite povrće pod hladnom tekućom vodom, osušite i oljuštite, a zatim ga isecite. Ako govedinu isečete na trakice, povrće isecite na isti način, inače na sitne komade.
Korak 4
Uzmite malu tavu i premažite je biljnim uljem, a zatim je zagrijte na umjerenoj vatri. Kad je tava dovoljno vruća, stavite luk i mrkvu na vrh tepsije i lagano pržite povrće. Zatim ih stavite u duboku posudu ili posudu za salatu.
Korak 5
Za salatu pripremite bijelu rotkvu. Povrće dobro operite i oljuštite, a zatim i rotkvu narežite na trakice. Stavite nasjeckanu rotkvicu u posudu za salatu s prženim povrćem. Ovome dodajte nasjeckanu kuvanu govedinu.
Korak 6
Uzmite dva pileća jaja, stavite ih u malu šerpu, prelijte vodom i solju. Stavite lonac sa jajima na srednju vatru, pustite da zavri, pa kuhajte 8-10 minuta. Kuvana jaja ohladite na sobnu temperaturu, sitno ih nasjeckajte ili naribajte, dodajte jaja u salatu od bijele rotkve.
Korak 7
Salatu začinite potrebnom količinom majoneze, soli i papra po ukusu. Po želji u salatu možete dodati bilo koje začinsko bilje ili je ukrasiti grančicom peršina. Prije posluživanja, posudu sa salatom zatvorite poklopcem i stavite je na nekoliko sati u hladnjak da se jelo napije.
Korak 8
Salata od bijele rotkve sa govedinom je gotova!
