Iskusni kuhari znaju koliko je važno pravilno poslužiti jelo na stolu. Priprema kulinarskog remek-djela pola je uspjeha, jer ako nije predstavljeno u najboljem mogućem svjetlu, može proći nezapaženo.
Neophodno je
- - ploče;
- - pribor za jelo;
- - salvete i stolnjak /
Instrukcije
Korak 1
Uzmite posuđe neutralnih nijansi, svijetlih pastelnih boja, na primjer, bijelu, svijetlo plavu, slonovaču, svijetlo bež i po mogućnosti bez ikakvih šara ili uzoraka. Ako nema jednobojnog posuđa, najbolje je odlučiti se za pribor za jelo s minimalnim brojem uzoraka, idealno samo uz bočne strane tanjura.
Korak 2
Odaberite stolnjak ili salvete mutnih boja: obične ili s jednim jednostavnim, ali dovoljno svijetlim uzorkom ili tankim uzorkom. Ne biste trebali uzimati šareni stolnjak ili onaj koji ima dopadljivu, zasićenu boju, poput crvene, narančaste, zelene, plave. Obratite posebnu pažnju na porciju da ne biste odvratili pažnju sa jela.
Korak 3
Odaberite kako rasporediti jelo na tanjiru. To će u velikoj mjeri ovisiti o konzistenciji jela i obliku sastojaka koji ga čine. Imajte na umu da u svakom slučaju hrana ne bi smjela zauzimati cijelu površinu tanjura, a još više biti smještena sa strane.
Korak 4
Hranu rasporedite na tanjir simetrično, obje polovine u jednakim omjerima. Ova metoda posebno dobro djeluje za jednostavna, klasična dvodjelna jela poput mesa ili ribe s povrćem.
Korak 5
Rasporedite hranu po tanjirima asimetrično, jedan dio trebao bi biti mnogo veći od drugog. Ova metoda je pogodna i za jednostavna i za egzotična jela, ali i za fuziju. Možete stvoriti asimetrične kompozicije od jela s dva ili više dijelova.
Korak 6
Okrugle ili ovalne elemente posude postavite u krug u odnosu na središnju točku ploče. Eksperimentirajte s visinom elemenata: prikladno ih je rasporediti u koracima sve veće visine, poput spiralnih stubišta. Ovakav način posluživanja savršen je za jela od povrća sa kriglama tikvica, šargarepe, patlidžana, kao i kolačiće, slatkiše i kolače.
Korak 7
Opskrbite nova, malo poznata, egzotična jela prekrasnim kartonskim vinjetama, koje mogu sadržavati bilo kakve zanimljivosti o ovom jelu ili objašnjenje u kakvom je kvalitetu (prvo, drugo, desert, salata) predstavljeno na stolu i kako ga treba jesti. U prijateljskom, porodičnom krugu također je prikladno dodati vinjetu recept (ako to ne želite držati u tajnosti).
