Lažno je lažirati med dodavanjem razrijeđenog šećera, dok će možda samo vrlo iskusni pčelar moći razlikovati lažnjak samo po ukusu. Ali postoji nekoliko jednostavnih načina koji će vam pomoći pri odabiru meda.
Neophodno je
- - Bijeli hljeb;
- - zdjela;
- - med;
- - grubi papir;
- - tanjir;
- - drveni štap.
Instrukcije
Korak 1
Prvo kupite med od 2-3 redovna prodavača od 100 grama po uzorku i provjerite njegovu kvalitetu. Odrežite krišku bijelog hljeba, ulijte malo meda u zasebnu posudu (ako se test provodi u glavnoj posudi u kojoj se čuva med, u njemu će ostati mrvice). Krišku hljeba umočite u med na 10 minuta, izvadite, stavite na tanjir. Pogledajte što će biti s kriškom kruha: ako omekša, pred vama je šećerni sirup, a ne med; ako se stvrdne, med je vrlo kvalitetan.
Korak 2
Skuhajte slab, slab čaj. Čaj ulijte kroz cjedilo u staklenu šalicu tako da u čaši ne plutaju listovi čaja. U čaj stavite malo 1-2 kašičice meda, promiješajte, pogledajte ima li taloga - ako postoji, onda med s dodatkom šećera; ako je čaj potamnio, ali nema sedimenta, onda je med pravi.
Korak 3
Pregledajte med pravo u posudi u trenutku kupovine: ako je med mutan, sa talogom, tada mu se dodaje šećer, škrob ili nešto slično; pravi med je po pravilu proziran (ali bagremov med može biti nejasan - to je normalno), bez obzira koje je boje.
Miris meda: ako mu se doda šećer, neće imati miris.
Korak 4
Utrljajte malo meda između prstiju: ako je struktura gruba na dodir i na vrhovima prstiju ostanu grudice, tada se medu dodaje šećer; ako se med lako utrlja i upije u kožu, onda je to stvarno.
Korak 5
Uzmite list grubog papira koji dobro upija vlagu i stavite ga na tanjurić. Umočite drveni štap u med, ispustite med na papir i gledajte šta će se dogoditi: ako se med raširi po papiru ili procuri kroz njega, tada mu je dodan šećerni sirup.
Korak 6
Imajte na umu da s vremenom, kako med stari, postaje mutniji i zgusnuti. Pažljivo pogledajte koje je boje med: ako je neprirodno bijel, to je takozvani "šećerni med"; pčele koje su je napravile nisu puštene na polja da sakupljaju nektar, već su jednostavno hranjene šećerom.
Korak 7
Provjerite konzistenciju meda: žlicu uronite u posudu s medom, polako je izvlačite - med bi se trebao "ocijediti" u debelim vrpcama, oblikovati "brda" na površini.
