Maslinovo ulje je biljni proizvod koji je bogat nezasićenim masnim kiselinama. Zahvaljujući ovom svojstvu, konzumacija maslinovog ulja u hrani pomaže smanjiti razinu holesterola u tijelu i održavati njegovu pravilnu ravnotežu u krvi. Uz to, ovaj proizvod bogat je vitaminima i apsorbira se sto posto, pod uvjetom da ima visoku kvalitetu. Da biste provjerili maslinovo ulje, slijedite upute.
Instrukcije
Korak 1
Da biste kupili kvalitetan proizvod, pogledajte klasifikaciju maslinovog ulja. Najbolje prirodno. Pored njega tu su i rafinirani (rafinirani) i kolač koji je najnižeg kvaliteta. Ako na etiketi stoji da je ovaj proizvod mješavina različitih ulja, onda to nije čisto maslinovo ulje.
Korak 2
Kada kupujete maslinovo ulje, pažljivo pročitajte naljepnicu na boci. Treba naznačiti gdje je ulje proizvedeno i gdje je proliveno. Obično se kvalitetno ulje proizvodi i pakuje u jednoj zemlji. U nedostatku takvih naznaka, proizvod se ne bi trebao kupiti.
Korak 3
Obratite pažnju na datum izlijevanja. Bilo koji proizvod ima rok trajanja i vremenom gubi svoj ukus. Maslinovo ulje kupujte u staklenim bocama kao ovo je najbolji spremnik za njegovo čuvanje. Tamno staklo ne dozvoljava prolazak sunčeve svjetlosti i usporava oksidativne procese koji smanjuju kvalitetu proizvoda.
Korak 4
Ocijenite kvalitetu maslinovog ulja prema njegovoj boji. Zelenkasta nijansa obično prati ulje dobiveno od zelenih maslina. Od zrelijih istiskuje se zlatni proizvod, od prezrelih plodova koji su pali na zemlju - smeđi. Najkvalitetniji i bogati ukus je ulje dobijeno kao rezultat mješavine prešanja iz različitih maslina u jednakim omjerima.
Korak 5
Budući da je maslinovo ulje hladno prešano, tamo gdje se svježe masline ne kuhaju, testirajte prirodnost proizvoda stavljajući ga na neko vrijeme u hladnjak. Kvalitetno ulje ne podnosi hladnoću. Kada su joj izloženi, stvaraju se lagane pahuljice. Kad se drži na sobnoj temperaturi, ulje će ponovno postati bistro, zlatne boje i svi bijeli kristali će nestati.
