Da bi se spriječilo pucanje jaja tijekom kuhanja, tijekom njihove pripreme moraju se poštivati brojna jednostavna pravila. Naravno, za kuhanje morate odabrati samo ona jaja kojima rok upotrebe nije istekao.
Instrukcije
Korak 1
Pazite da su jaja svježa. Da biste to učinili, stavite ih u posudu s vodom. Ako jaja potonu na dno, položena su prije više od tri dana. Jaja stara tjedan dana plutaće uspravno. Zastarelo jaje položeno pre tri nedelje isplivaće.
Korak 2
Ne uranjajte jaja izvađena iz frižidera direktno u vruću vodu. U tom će slučaju sigurno puknuti. Moraju se izvaditi iz frižidera unaprijed.
Korak 3
Da biste sprečili pucanje jaja tokom kuhanja, koristite malu posudu za kuhanje. Tokom njihove pripreme nadgledajte nivo vode i po potrebi dodajte potrebnu količinu. Kuhajte jaja na srednjoj ili laganoj vatri, mogu kuhati ako puknu.
Korak 4
Ne kuhajte jaja predugo, u tom slučaju žumanjak će biti zamrljan ružno sivom bojom, a bijela će postati "gumenasta". Da biste to izbjegli, podesite timer na željeno vrijeme nakon što jaja prokuhaju. Tvrdo kuvana jaja kuvaju se 8-9 minuta, meko kuhana jaja - 2-3 minute, jaja „u vreći“se kuhaju 5-6 minuta.
Korak 5
Da biste pravilno iscijedili, u malu posudu ulijte kipuću vodu. Uzmite jaja i nježno ih stavite u vodu. Voda treba prekriti jaja i biti 1-2 centimetra viša od njih.
Korak 6
Stavite lonac na umjerenu vatru, kad voda zavrije, zaustavite minutu, a zatim maknite lonac sa štednjaka i čvrsto ga zatvorite poklopcem. Pričekajte minutu, a zatim vratite lonac na vatru. Kuhajte jaja na laganoj vatri sedam minuta.
Korak 7
Za kuhanje tvrdo kuhanih jaja u lonac ulijte hladnu vodu i stavite jaja. Stavite posuđe na srednje jaku vatru, sačekajte da voda zavri, vremenite i kuhajte jaja potreban broj minuta.
