Trska, ili, kako ga još nazivaju, smeđi šećer razlikuje se od bijelog ne originalnim proizvodom od kojeg je proizveden, već i načinom proizvodnje, i što je najvažnije, sadržajem u njemu niza mikroelemenata korisnih za ljudsko zdravlje. Sasvim je moguće razlikovati lažni šećer od prašine čak i kod kuće.
Neophodno je
- - šećer od trske
- - čašu vode
- - jod
Instrukcije
Korak 1
U svojoj osnovi, smeđi šećer je sok šećerne trske koji je ispario i kondenzirao na poseban način, pokrivajući kristale šećera. Tamna boja ovog šećera nastala je zbog prisustva melase koja sadrži elemente u tragovima važne za ljude. Stoga, što je smeđi šećer od trske tamniji, to je korisniji.
Pored boje koja ga razlikuje od bijelog šećera, sestra trske ima jedinstvenu aromu i ukus karamele. Inače, mnogi ga vole upravo zbog ovog mirisa karamele, koji daje originalan ukus poznatoj kafi i čaju.
Korak 2
Nutricionisti preporučuju zamjenu bijelog šećera šećerom od trske u svakodnevnom životu, ne samo zbog minerala i elemenata u tragovima koji se u njemu nalaze, već i zbog činjenice da se sastoji od monosaharida, tj. Glukoze i fruktoze. Kao što znate, bijeli šećer ima veći udio saharoze i, u skladu s tim, slađi je. Dakle, šećer od trske tijelo sporije apsorbira, ima manje kalorija i veliku količinu kalcijuma, kalijuma, vitamina B, cinka i drugih. Prednosti su očite.
Dakle, glavno je sada biti u stanju razlikovati šećer od trske od lažnog karameliziranog "bijelog".
Korak 3
Uzmite čašu obične tople prokuhane vode i u njoj otopite kašiku smeđeg šećera. Dobro promiješajte kao da pijete čaj. Lažni "smeđi" šećer jednostavno je obojen karamelom, što će odmah dati vodi zlatno smećkastu boju. Pravi šećer od trske obojen je melasom. Ne mrli vodu, čineći je prozirnom.
Korak 4
Postoji još jedan način za utvrđivanje autentičnosti šećera od trske. U čašu s otopinom šećera nakapajte prilično joda. Prirodni sirup od šećera od trske imat će plavkastu boju. Tako škrob reagira na jod koji je sadržan u prirodnom proizvodu.
Inače, šećer od trske razlikuje se od uobičajenog, bijelog i mirisa - miriše na voće.
