Gurmani cijene šećer od trske zbog njegove jedinstvene arome i okusa, koji se savršeno podudara s čajem ili kafom. Međutim, ovaj se proizvod često krivotvori, pa morate znati razlikovati prirodni šećer od trske i krivotvoreni.
Instrukcije
Korak 1
Šećer od trske može biti bijeli ili smeđi. Smeđi šećer sadrži melasu - melasu crne boje koja šećeru daje osebujan ukus, ukus i aromu karamele. Sastav melase sadrži elemente korisne za ljudski organizam: vitamine B, kalcijum, gvožđe, fosfor, magnezijum, bakar, kao i vlakna. Što je šećer tamniji, to je veća koncentracija melase u njemu. Međutim, trebali biste biti svjesni da smeđa boja nije uvijek pokazatelj prirodnosti i nerafinirane prirode ovog proizvoda. Često ne baš pošteni proizvođači uobičajeni šećer izdaju za skuplji šećer od trske, mijenjajući boju uz pomoć boja.
Korak 2
Da biste prepoznali lažnjak, u čašu ulijte toplu vodu, dodajte tamo nekoliko žličica ili grudica šećera i dobro promiješajte. Ako voda porumeni, tada imate lažni proizvod - bijeli šećer boje karamele.
Korak 3
Postoji još jedan način za određivanje prirodnosti šećera od trske. Rastvorite nekoliko kašičica ili grudica šećera u čaši tople vode i dodajte malo joda. Ako jod postane plavkast, ovo je pravi šećer od trske.
Korak 4
Pored toga, pravi se proizvod može razlikovati po karakterističnom ukusu i mirisu. Nakon što dodate nekoliko grudica šećera u šalicu čaja, promiješajte i probajte piće (umjesto čaja, šećer možete otopiti u običnoj toploj vodi). Pravi šećer od trske može se prepoznati po aromi i ukusu karamele.
Korak 5
Obavezno obratite pažnju na ambalažu, gdje treba biti natpis "nerafinirani šećer od trske" i naznačena je zemlja dobavljača. Pravi šećer od trske proizvodi se u Gvatemali, Brazilu, Kostariki, SAD-u, Kubi, na ostrvu Mauricijus. Cijena ovog proizvoda je u pravilu veća od običnog rafiniranog šećera.
