Škampi su dugo bili popularna hrana u cijelom svijetu. Brze u pripremi, ukusne i zdrave, izvrsna su komponenta ne samo prvih jela, već i laganih grickalica.
Neophodno je
-
- škampi - 1 kg;
- puter - 150 g;
- limun;
- sol
- kopar i začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Smrznuti kuhani škampi ne trebaju dugo vremena kuhanja, jer su gotovo spremni za jelo. Čitav postupak kuhanja svodi se na njihovo zagrijavanje na željenu temperaturu i dodavanje začina.
Korak 2
Izvadite smrznute škampe iz zamrzivača i isperite pod hladnom tekućom vodom. Ne trebate ih odmrzavati, samo se trebate riješiti viška leda i moguće prljavštine.
Korak 3
Zagrijte duboku tavu i u njoj otopite 150 g putera. Nakon što se puter potpuno otopi, stavite opranu škampu u tavu i začinite solju i paprom po ukusu. Imajte na umu da ovi morski plodovi vrlo dobro upijaju sol. Stoga ga treba dodati malo više nego što je potrebno za pripremu drugog jela slične zapremine.
Korak 4
U tavu dodajte malo sjemenki kopra, dobro promiješajte i pokrijte. Sve se to mora raditi na dovoljno jakoj vatri.
Korak 5
Nakon što škampi prokuhaju, na njih iscijedite sok od pola limuna, promiješajte, isključite vatru i poklopite. Ostavite ih u tavi 15-20 minuta da dobro upiju sol i začine. Tada će jelo ispasti sočno i ukusno. Miješajte ih svakih pet minuta.
Korak 6
Zatim stavite kuhane škampe na veliku ravnu posudu. Pospite ih preostalim limunovim sokom odozgo, ukrasite zelenom salatom, grančicama kopra i klinovima limuna.
Korak 7
Ako nema vremena za kuhanje kuhanih smrznutih škampa, postoji brži način da ih dovedemo u pripravnost.
Korak 8
Isperite škampe od leda, stavite u duboku posudu, dodajte sol, začine i sjemenke kopra po ukusu. Zatim lagano podlijte sokom od limuna i mikrovalnom pećnicom 5 minuta na srednjoj snazi. Nakon ovog vremena, jelo će biti spremno za jelo.
Korak 9
Uz škampe poslužite hladno belo vino ili pivo.
