Zmajevo voće (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, zmajevo voće) je plod kaktusa koji raste u tropskim zemljama. Ima vrlo nježnu aromu i slatku kašu poput kivija. Mnogi ljudi se ustručavaju probati je samo zato što ne znaju kako je pravilno jesti.
Neophodno je
- - nož;
- - kašika;
- - daska za rezanje.
Instrukcije
Korak 1
Zrenje zmajevog voća nije isto kao sazrijevanje plodova na koje smo navikli. Boja ploda ne ukazuje na njegovu zrelost ili nezrelost. Žuta pitaya može biti zrelija od crvenkaste. Boja susjednog voća nije od male važnosti. Zrelo voće pitaya ima bogatiju boju u poređenju sa svojim „susedima“. Žuta će biti zlatna, a crvena jarko crvena.
Korak 2
Uzmite zmajevo voće u ruke i lagano ga stisnite. Ako je čvrsto i žilavo, plod je najvjerojatnije još nezreo, a ako je voće mekano, spremno je za jelo. Ne stiskajte pitayu prejako da biste shvatili hoćete li kupiti ovo voće ili ne, ne treba puno truda. Pažljivo pregledajte voće ako ima bore, plijesan ili mrlje - to su znakovi prezrelosti ili starosti.
Korak 3
Prije upotrebe pitayu stavite u hladnjak na 3-4 sata. Zatim izvadite voće, stavite ga na dasku za rezanje i oštrim nožem prepolovite. Obratite pažnju na pulpu. Crveno voće treba imati bijelo ili blijedo ružičasto meso, dok žuto voće treba imati samo bijelo meso. Uz to, meso pitaya, bez obzira na boju, ima sitna jestiva crna sjemena.
Korak 4
Oštrim nožem odrežite trnje na kori voća kako biste ga lakše držali u rukama. Možete ga jesti ili žlicom direktno s polovica, ili ljuštenjem poput jabuke. Zmajevo voće izvrstan je dodatak voćnim koktelima i sorbetima.
