Dom muškatnog oraščića su ostrva Maluku, poznata kao "začinska ostrva". Uzgaja se i na ostrvima Malajskog arhipelaga, karipskim i tropskim regionima Afrike.
Muškat je zimzeleno dvodomno drvo porodice Muscataceae koje daje mesnate plodove koji se beru 2-3 puta godišnje tokom potpunog otkrivanja. Celuloza, orašasti plodovi i arillus uklanjaju se sa odabranog usjeva i osuše. Plodovi oljušteni od ljuske dalje se koriste u razne svrhe. Ulje muškatnog oraščića dobiva se iz sjemena zrelih, pucajućih plodova destilacijom vodenom parom.
Osušeni perikarp muškatnog oraščića prodaje se kao začin koji se naziva buzdovan ili muškatni oraščić.
Oraščić je od davnina poznat kao osvježivač zraka i učinkovit biljni lijek. Plinije Stariji opisao je njegova ljekovita svojstva u 1. stoljeću nove ere. Trgovinom su počeli trgovati u 6. stoljeću, a krajem 12. stoljeća o tome su saznali u Europi. Troškovi muškatnog oraščića u to su vrijeme bili vrlo visoki zbog poteškoća u isporuci. U srednjem vijeku voće je obdareno magičnim svojstvima. Iscjelitelji su ga preporučivali muškarcima za pojačavanje potencije. Koristi se muškatni oraščić i kao anestetik u liječenju tumora, tuberkuloze, bolesti mišića i zglobova.
Muškatni orah je bogat mastima i proteinima, vitaminima, makro i mikroelementima. Miristična kiselina koja se u njoj nalazi štetna je za jetru u velikim količinama. Zbog toga se preporučuje kulinarskim jelima i ljekovitim pripravcima dodavati orašaste plodove vrlo pažljivo.
Glavna vrijednost muškatnog oraščića leži u esencijalnim i masnim uljima koja sadrže do 50% orašastih plodova. Koriste se izvana kako ne bi naštetili zdravlju predoziranjem. Ulje muškatnog oraščića uklanja prekomjerno uzbuđenje i stres, ublažava nervnu napetost, poboljšava pamćenje i pažnju, povećava apetit i pospješuje dobro funkcioniranje probavnog trakta. Začin inhibira proizvodnju supstanci u tijelu koje uzrokuju upale, stoga liječe čir na želucu. Zbog svojih analgetičkih i antiseptičkih svojstava, orah ublažava bol, ubija klice i jača imunitet. Zbog toga se tokom sezone prehlade i gripe preporuča koristiti aroma lampe sa uljem muškatnog oraščića u zatvorenom.
Pored toga, muškatni oraščić ima i hemostatska, antimikotična, ekspektoransna, antispazmodična, diuretička, antioksidativna, adstringentna, laksativna, općenito stimulirajuća svojstva. U kozmetologiji se koristi za poboljšanje cirkulacije krvi i obnavljanje ćelija kože, ublažavanje otoka i upala. Pozitivno djeluje na rast kose, sprečava gubitak kose i perut.
Ulje muškatnog oraščića koristi se u parfumeriji za stvaranje orijentalnih začinskih kompozicija.
Muškat se široko koristi u prehrambenoj industriji. Dodaje se kobasicama i kobasicama, koristi se u pripremi začinjene i ukiseljene ribe. Aromatizirani su slatkišima, kolačićima, kolačima, kremama i kolačima. Dodaje se u juhe od piletine i povrća, u glavna jela od jagnjetine, govedine, svinjetine. Posebno se dobro slaže sa piletinom i divljači. Jela od povrća, jaja, žitarica, brašna i umaci aromatizirani su orasima.
Treba imati na umu o kontraindikacijama. To su trudnoća, epilepsija, nervozna razdražljivost, djetinjstvo, individualna netolerancija na supstance sadržane u orahu. Neželjeno je uzimati druge lijekove istovremeno i premašiti doziranje. I savjet liječnika uvijek će vam dobro doći.
