Grah se smatra idealnim izvorom proteina i aminokiselina. Odlično se slaže s mnogim proizvodima, jer ima neutralan ukus. Grah se može kuhati s bilo kojim mesom, sirovim i kuhanim povrćem, plodovima mora, a može se koristiti i u salatama.
Salata sa grahom i svježim krastavcima
Sastojci:
- grah iz konzerve, 400 grama;
- svježi krastavac, 2-3 kom.;
- raženi krekeri, 1 malo pakiranje;
- zelje;
- sol, biber po želji;
- majonez.
Ocijedite grah iz staklenke i stavite grah u posudu. Krastavce narežite na male kockice i dodajte pasulju.
Nasjeckajte zelje i kombinirajte sa svim već pripremljenim sastojcima. Sol i papar po želji pomiješajte s majonezom.
Pospite mrvicama.
Krekere dodajte samo prije posluživanja, jer će se u protivnom pretvoriti u kašu i izgubiti ukus u jelu.
Konzervirani grah i salata od ananasa
Pasulj se dobro slaže čak i s voćem koje salati daje originalan, pomalo slatkast ukus.
Sastojci:
- konzervirani grah, 400 grama;
- pirinač, 200 grama;
- konzervirani ananas, 200 grama;
- slatka paprika (bugarska), 1 kom.;
- celer, 1-2 kom.;
- sir (po mogućnosti holandski), 200 grama;
- sol, biber po želji.
Skuhajte rižu unapred. Lagano posolite vodu kad kuvate rižu. Stavite rižu u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Pričekajte da voda potpuno iscuri. Dodajte ribu narezanu na kockice kockice u duboku posudu.
Ananas morate unaprijed izvaditi iz tegle i pustiti da odstoji u cjedilu 10 minuta da se sok ocijedi.
Operite papriku, oslobodite je sjemenki i nasjeckajte na kockice. Sitno nasjeckajte celer i stavite ga zajedno sa paprom u posudu s rižom. Ocijedite grah iz staklenke i dodajte grah svim jelima u jelu. Sir narežite na kockice. Po želji posolite i popaprite cijelu rezultirajuću masu, sve zajedno dobro promiješajte.
Salata od graha i dimljene kobasice
Sastojci:
- bilo koja dimljena kobasica, 200-300 grama;
- konzervirani grah, 400 grama;
- luk, 1 kom;
- beli luk, 1 klin;
- slatka paprika, 4 kom.;
- ocat 9%, 3 kašike kašike;
- suncokretovo ulje, 4 kašike kašike;
- zelje;
- sol, biber po želji.
Isperite konzervirani grah u tekućoj vodi, stavite ga u duboku posudu. Posolite, a zatim dodajte ocat i protisnuti beli luk. Sve pomiješajte s biljnim uljem i začinskim biljem. Pustite da smjesa malo strmi oko pola sata, ali za sada narežite ostale sastojke salate.
Kobasicu možete rezati na trake ili kockice, kako želite. Uklonite sjeme sa paprike i narežite na male kockice. Nakon što se pasulj ulije, kombinirajte sve sastojke i salatu poslužite za stol.
