Kada trebate goste hraniti ukusno, a ako su ti gosti muškarci, ne možete bez mesa! A ako se očekuje puno gostiju, onda bi razmjera trebala biti odgovarajuća. Ljubitelji mesa uvijek ga preferiraju u obliku sočnog kotleta, a ako trebate skuhati mnogo takvih porcija, tada vam u pomoć dolazi pećnica.
Neophodno je
-
- (za 6 porcija)
- Svinjetina - 1500 g
- Luk luk - 4 kom.
- Paradajz - 4 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Beli luk - 3 karanfilića
- Majoneza - 5 kašika kašike
- Sir - 150-200 g
- Sol
- Pepper
- Biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Pripremite meso. Ako ste za pečenje odabrali svinjski vrat ili svinjsko meso, meso narežite na porcije debljine oko 2-2,5 cm. Ne režite tanje, jer se kotleti mogu jednostavno osušiti tijekom postupka kuhanja. Podjelite svinjski lungić na dijelove s kostima. Potucite svaki komad lagano s obje strane. Začinite solju i paprom. Ostavite to po strani.
Korak 2
Ogulite luk, narežite na kolutiće i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Pleh za pečenje mora biti potpuno zatvoren.
Korak 3
Provucite češnjak kroz prešu, pomiješajte ga sa 2 žlice. kašike majoneze. Operite paradajz i papriku, narežite paradajz na kolutiće, papar na male kockice.
Korak 4
Stavite kotlete preko kolutića luka, zatim premažite smjesom češnjak / majoneza, a na svaki kotlet dodajte sjeckani paradajz i nekoliko kockica paprike.
Korak 5
Zagrijte rernu na 180-200 stepeni. Stavite lim za pečenje s kotletima na srednju rešetku i kuhajte 35-40 minuta.
Korak 6
U to vrijeme sir naribajte na finom ribežu i pomiješajte s preostalom majonezom. Zatim svaki kotlet premažite rezultujućom masom sira i vratite je u pećnicu. Nemojte odmah posipati sirom, jer sir neće samo imati vremena da se otopi, već će i izgorjeti, a kotleti još neće biti spremni. Možete povisiti temperaturu na 220 stepeni ili postaviti lim za pečenje na gornju žičanu policu. Najvažnije je pričekati formiranje zlatne kore sira i ne propustiti trenutak njenog sušenja. Trebat će još 10-15 minuta. Zatim kotlete izvadite iz pećnice i poslužite sa svježim začinskim biljem i povrćem.
