Juha od pireja je ukusno, zadovoljavajuće i u trendu jelo. Sretni su kada je naručuju u restoranima i kafićima, a vole je djevojke, djeca i ugledni muškarci. Ali nisu svi sigurni da istu ukusnu juhu možete bez problema stvoriti u vlastitoj kuhinji. Međutim, bilo koja domaćica uz pomoć običnog blendera lako može skup poznatih proizvoda pretvoriti u apetitnu juhu od pirea.
Instrukcije
Korak 1
Juha od pirea može se napraviti ručnim blenderom ili u blenderu. Što se tiče proizvoda potrebnih za juhu, sve ovisi samo o željama domaćice. Možete napraviti krepku juhu sa mesnom juhom, krem supu sa gljivama, dijetalnu supu od povrća.
Pire-juha služi se i topla i hladna, postoje i desertne verzije takvih supa. Opći princip njihove pripreme je da se prethodno omekšani proizvodi blenderom dovedu u pire stanje.
Korak 2
Supa od pire od šargarepe
U metalnoj šerpi zagrijte 30 g ulja, dodajte 300 g šargarepe, nasjeckane na krugove i pola sitno sjeckanog luka. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da krčka oko 10 minuta. Dodajte đumbir u prahu. Ulijte 0,5 litre pileće juhe (prethodno skuvane ili gotove, iz pakovanja). Posolite, dodajte crni biber.
Pirjajte smjesu oko 40 minuta. Juhu malo ohladiti, sipati u posudu blendera i nasjeckati dok ne postane pire. Ako vam se ne sviđa zrnasta konzistencija juhe od pirea, nakon mljevenja s miješalicom, gotovu juhu protrljajte kroz sito. Smjesu sipajte nazad u lonac i pustite da zavri. Ulijte 50 ml kreme, promiješajte. Gotovu juhu ukrasite grančicom cilantra i krugom mrkve.
Korak 3
Supa od pire krompira sa pečurkama
Ogulite 500 g krompira, isecite na sitne komade. Kuhajte u malo slane vode dok ne omekša. Sitno nasjeckajte 1 luk, pržite ga na biljnom ulju. Luku dodajte 200 g nasjeckanih šampinjona, posolite i pržite luk s gljivama dok kuha, a voda ispari. Stavite gljive, luk i krompir u blender i sameljite dok se ne stvore u pireu.
Pomiješajte 250 ml mlijeka i 250 ml vrhnja, dodajte smjesu u blender i ponovo umutite. Sipajte juhu u lonac i pustite da zavri. Prije posluživanja ukrasite perjem vlasaca.
Korak 4
Desertna juha od pirea
Stavite 600 g smrznutih bobica (maline, jagode, višnje, ribizle) u šerpu, dodajte 250 g granuliranog šećera, poklopite i kuhajte u malo vode oko 15 minuta. Pripremljenu smešu ohladite i ulijte u blender. Nasjeckajte bobice.
Pripremljenu juhu sipajte u šalice sa porcijama i stavite u frižider. Stavite po kuglicu sladoleda u svaku šalicu prije posluživanja i ukrasite grančicom svježe nane.
