Lijepo sunčano vrijeme poziva nas na piknik, bilo zimi ili ljetu. Najpopularnije jelo na otvorenom, naravno, je roštilj, ali postoji jednako ukusna alternativa - rebra s roštilja. Osnova za uspješnu pripremu ovog jela je marinada. Možete ga pripremiti na razne načine.
Neophodno je
-
- Začinjena marinada:
- 1 kg svinjskih rebara
- 2 kašike biljnog ulja
- 200 g paste od paradajza
- 2 kašike čili sosa
- 1 kašičica crnog bibera
- mahuna crvene paprike (ljuta)
- 2-3 kom. lavrushki
- sol po ukusu
- Marinada na bazi octa:
- 1 kg svinjskih rebara
- 2 režnja češnjaka
- 50 ml biljnog ulja
- 1 kašičica senfa
- 1 kašika soja sosa
- 2 kašike kečapa
- 2 kašike sirćeta
- Biljna marinada:
- 1 kg svinjskih rebara
- 2 kašike začina hmelj-suneli
- 1 kašičica bosiljka (sušena)
- 1 kašičica crvene paprike (ljute)
- 2 režnja češnjaka
- 4 kašike majoneze
- sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Začinjena marinada. Papriku isecite na kolutiće i pomešajte sa uljem, sosom, paradajz pastom i začinima (sol, biber). Isperite rebra, osušite i nasjeckajte između kostiju. Prelijte ih kuvanom marinadom, dodajući lovorove listove. Nakon 3-4 sata rebra su spremna za kuhanje.
Korak 2
Marinada na bazi octa. Ogulite i nasjeckajte češnjak (možete koristiti blender ili ribež za povrće). Kombinirajte sa senfom, uljem, octom, sosom, kečapom i začinite začinima (solju, paprom). Isperite rebra, nasjeckajte na dijelove i prelijte pripremljenom marinadom. Nakon 2-3 sata rebra su spremna za kuhanje.
Korak 3
Biljna marinada. Isperite rebra, osušite i isecite na delove. Pospite ih začinima, istisnite oljušteni beli luk i dodajte majonezu. Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak 1-2 sata. Marinirana rebra moraju se kuhati najviše 40 minuta, jer će u protivnom ispasti suha.
